Soldaditos de Pavía

Soldaditos de Pavía

Ingredientes:

400 g de merluza o bacalao sin espinas 

200 g de harina de trigo (1 taza y media) 

9 g de levadura química (1 cda) 

100 ml de agua muy fría (2/5 de taza) 

75 ml de cerveza muy fría (1/3 de taza) 

1 cda de AOVE 

½ cdta de cúrcuma o colorante alimentario 

½ cdta de sal (3 g) 

Sal para el pescado 

Aceite para freír 

1 diente de ajo picado 

1 cda de perejil picado

Preparación

Hacemos la masa con los anteriores ingredientes. Añadimos el bacalao o la merluza desmenuzada a está. Y con una cucharada vamos friendo en aceite de oliva. muy fáciles de hacer.