Ensalada de pimientos asados

Receta de Ensalada de pimientos asados:

Ingredientes para 4 personas:     
Aceite de oliva
Pimientos morrones 2 grandes
Ajo 1 diente
Vinagre 1 cucharadita
Comino molido
Sal

Preparación:
colocarlos en el horno, en una asadera apenas aceitada y dejarlos durante 20 minutos, girándolos de vez en cuando. Se pueden cocinar sobre la parrilla directamente.
Una vez asados por cualquiera de estos métodos, colocarlos dentro de un paño limpio, o de una bolsa de plástico por 15 minutos para que la piel se desprenda fácilmente.
Retirar la piel. Luego, cortarlos al medio, extraer la parte superior y las semillas. Cortarlos en tiras, añadir el ajo bien picado, aceite de oliva generosamente, vinagre, comino y sal.

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