Mermelada de zanahoria y naranja:
Rallamos fino 300 gr de zanahoria pelada, los ponemos en un recipiente y cubrimos con unos 150 gr de azúcar y medio palo de canela. Le añadimos el zumo de una naranja y su ralladura; ponemos la mermelada a fuego lento hasta que se cocine la zanahoria y tome textura.
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