Redondo al Horno

Redondo al Horno 

Ingredientes: 

1 Redondo ,1 bolsa de patatas de guarnición,4 cebollas pequeñas,4 dientes de ajo,2 zanahorias,2 tomates grandes,Aceite de oliva ,Sal y pimienta 200 ml de vino dulce,Romero y tomillo.

Elaboración: 

Para la guarnición: lavamos todas las verduras y en una bandeja de horno incorporamos: los ajos enteros y sin pelar, las  patatas con piel, las cebollas enteras y peladas, las zanahorias y los tomates cortados a rodajas.

Salpimentamos, mojamos con vino dulce y añadimos aceite de oliva con hierbas aromáticas.

Horneamos a 160ºC durante 1 hora aproximadamente.

Calentamos el redondo  y lo acompañamos de guarnición.