Croquetas de puerros y queso

Croquetas,
Recetas Croquetas de puerros y queso
Ingredientes:
1 puerro
Harina,
Leche o caldo,
Sal y Pimienta,
 Pan rallado,
Huevo batido para rebozar las croquetas
75 gr de queso tierno rallado grueso o en taquitos
 Aceite para freir.

Preparación

 Rehogamos puerro cortado en rodajas finas.
Hacemos una bechamel sin dejar de remover con la la leche, harina, sal y pimienta, y añadimos los pueros cortads muy picadito, el queso y mezclamos y cuando este lista dejamos la masa enfriar.

 Una vez la masa este fria comenzamos a modelar las croquetas y envolvemos con pan rallado y huevo batido para freimos las croquetas en aceite muy caliente en una sartén o freidora.
Fuente la Red

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