Fresas con vinagre

 Fresas con vinagre

Ingredientes

Para 4 personas

• 400 gr. De fresas
• 120 gr. De azúcar
• 50 ml de vinagre al Pedro Ximenez de Hermanos Holgado (también podemos utilizar vinagre de vino tinto o balsámico tradicional)
• 40 ml de agua

Elaboración

Hacemos un caramelo oscuro. Cuando lo tengamos, apartamos del fuego y le añadimos el agua. Esperamos a que se atempere y  añadimos el vinagre.
Tendremos las fresas lavadas y cortadas por la mitad. Napamos con el caramelo de vinagre y enfriamos 1 hora en la nevera. Pasada esa hora, están listas para degustarlas.

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