miércoles, 15 de mayo de 2024

Fresas con vinagre

 Fresas con vinagre

Ingredientes

Para 4 personas

  • 400 gr. De fresas
  • 120 gr. De azúcar
  • 50 ml de vinagre al Pedro Ximenez de Hermanos Holgado (también podemos utilizar vinagre de vino tinto o balsámico tradicional)
  • 40 ml de agua
Elaboración
Hacemos un caramelo oscuro. Cuando lo tengamos, apartamos del fuego y le añadimos el agua. Esperamos a que se atempere y  añadimos el vinagre.
Tendremos las fresas lavadas y cortadas por la mitad. Napamos con el caramelo de vinagre y enfriamos 1 hora en la nevera. Pasada esa hora, están listas para degustarlas.

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