Pollo con almendras
Ingredientes
- Almendras.
- Ajos.
- Cebolla.
- Asaduras de pollo.
- Pollo.
- Laurel.
- Perejil.
- Vino blanco.
Preparación
Se van a majar en el mortero un refrito, bien refrito, de almendras, ajos, cebolla, y asaduritas de pollo picadas.
Este majado pasará a una cazuela donde se están rehogando los trozos de pollo con laurel, perejil y vino blanco.
Para verterlo debe esperarse a que esté algo dorado.
Se cuece todo junto hasta comprobar que está todo tierno.
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