Ensalada con queso, manzana y nueces

 Ensalada con queso, manzana y nueces

Ingredientes

• Queso en lonchas: 200 gramos;
• Ensalada ibérica: 1 bolsa;
• Manzana: 3 unidades;
• Aceite de oliva: 5 cucharadas soperas;
• Mayonesa: 2 cucharadas soperas;
• Perejil: al gusto;
• Nueces: 80 gramos;
• Picatostes: 50 gramos;
• Zumo de limón: cantidad necesaria;
• Sal: al gusto;
• Pimienta negra: al gusto.

Modo de preparación

1. Para empezar, corta el queso en cuadraditos o en tiras.

2. Luego, corta las manzanas en forma de medias lunas finas. No remuevas la cáscara. Es importante que eches un poco de zumo de limón por encima de las manzanas para evitar que se oxiden.

3. A continuación, mezcla la mayonesa con zumo de limón en un bol. Incorpora también el aceite y el perejil. Entrevera bien y prueba el adobo para ver si necesita un poco de sal. Añade ahora la pimienta acaba de moler.

4. Coloca la ensalada en un bol, agrega el queso, la manzana, los picatostes y las nueces.

5. Por último, sirve la ensalada con la salsa aparte.

Nota; Puedes substituirlas la mayonesa por yogur griego natural sin azúcar, si así lo prefieres.

 

 

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