Papas en colorá
Los huevos (uno por comensal) se cuecen con una pizca de sal y de vinagre durante unos diez minutos.
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Ingredientes
- Patatas
- Pan de campo
- Ajo
- Almendra
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón de la Vera
- Huevo
Elaboración
En
una olla, freir el pan. Añadir las almendras, el agua, batir y
reservar. Echar en la olla una cucharadita colmada de pimentón, y
añadirle la mezcla anterior. Cascar las patatas, agregarlas y cubrir con
agua. Cocer hasta que estén tiernas. Probar y corregir de sal.Los huevos (uno por comensal) se cuecen con una pizca de sal y de vinagre durante unos diez minutos.
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