Salsa de cilantro con sidra
Ingredientes:
Para realizar esta salsa de cilantro y sidra pon una cazuela con el medio litro de nata, deja que durante 5 minutos se caliente y a continuación añade el vaso de sidra, cocina hasta que reduzca.
Después añade el colorante, el cilantro fresco y continúa la cocción hasta que quede la salsa reducida a las tres cuartas partes. Tras este último paso puedes ya pasar la mezcla por la batidora para que quede cremosa.
Nota: para acompañer al salmón.
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Ingredientes:
- 500 ml de nata para cocinar.
- 1 vaso de sidra.
- 1 cucharada de colorante alimenticio.
- 6 gramos de cilantro fresco picado.
- Sal y pimienta.
Para realizar esta salsa de cilantro y sidra pon una cazuela con el medio litro de nata, deja que durante 5 minutos se caliente y a continuación añade el vaso de sidra, cocina hasta que reduzca.
Después añade el colorante, el cilantro fresco y continúa la cocción hasta que quede la salsa reducida a las tres cuartas partes. Tras este último paso puedes ya pasar la mezcla por la batidora para que quede cremosa.
Nota: para acompañer al salmón.
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