Marinado- Adobo
En lugar de usar esta tecnica para conservar nuestra comida en aceite de oliva, lo estamos usando como una tecnica de cocina.
Cuando los marinados se hacen con Aceite de Oliva y pimenton, se les llaman Adobos, y son una practica muy popular y apreciada de conservar la comida en España.
Los adobos se usan habitualmente con carnes y en algunos casos con pescados ( pedacitos, pescado en adobo). En estos casos solo se cambian las especias para hacerlo un poco mas ligero
Fuente superaceitedeoliva
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