Batatas caramelizadas
Ingredientes
8 batatas chicas
200 grs. de azúcar
1 taza de agua
1/2 cucharadita de glucosa
Preparación
Hervir las batatas y cuando estén cocidas, escurrir. Hacer un almíbar a punto de caramelo con el agua, el azúcar y la glucosa. Cuando esté a punto, pasar las batatas bien calientes, una por una por el almíbar para que se acaramelen.
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Via:Receta Vegetomania
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