Horchata de chufa
450 grs de azúcar molida
1 litro de agua
Se vuelven a lavar y se escurren bien.
Se machacan en un mortero hasta que estén muy molidas.
Se agrega el litro de agua y se dejan así durante unas 3 horas.
Se pasa por un colador de tela, apretándolo bien para extraer todo el jugo de las chufas;
Se añade el azúcar y sin remover, cuando se haya disuelto se vuelve a colar,obteniendo de esta forma la preciada horchata.
Meter la horchata en la nevera y servirla muy fría o granizarla.
Sugerencia: Remover antes de servir,pues la pasta se deposita en el fondo.
Via: Don postre.com
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INGREDIENTES(4 personas)
500 grs de Chufas450 grs de azúcar molida
1 litro de agua
PREPARACION
Lavar bien las chufas varias veces en aguas diferentes y ponerlas a remojo durante 12 horas.Se vuelven a lavar y se escurren bien.
Se machacan en un mortero hasta que estén muy molidas.
Se agrega el litro de agua y se dejan así durante unas 3 horas.
Se pasa por un colador de tela, apretándolo bien para extraer todo el jugo de las chufas;
Se añade el azúcar y sin remover, cuando se haya disuelto se vuelve a colar,obteniendo de esta forma la preciada horchata.
Meter la horchata en la nevera y servirla muy fría o granizarla.
Sugerencia: Remover antes de servir,pues la pasta se deposita en el fondo.
Via: Don postre.com
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