Habas con Hierbabuena

Habas con Hierbabuena
Ingredientes:

800 gr. De Habas frescas

Hierbabuena

Comino

Aceite de oliva virgen extra

2 Cebollas

Huevo

Pimentón

Agua

Sal

  Elaboración:

En un perol hacemos un rehogado con la cebolla y aceite de oliva virgen extra. Una vez esté pocha, incorporamos el pimentón y rápidamente le añadimos agua, el comino, la hierbabuena y las habas frescas. Lo ponemos a cocer todo hasta que este tierno y por ultimo, minutos antes le cuajamos un huevo entero por persona.

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