domingo, 26 de agosto de 2012

Gazpachuelo con Huevo

 Gazpachuelo con Huevo
400 gr. de bacalao desalado
2 dientes de ajo
Cebolla
Perejil
Agua
Huevo
Pan frito


Elaboración:
Hacemos un sofrito de ajo, cebolla y perejil. Después, añadimos el agua y el bacalao en trozos pequeños. Dejamos cocer unos minutos antes de añadirle uno o dos huevos batidos. Rectifica de sal al mismo tiempo que  le incorporamos el pan frito en dados. Debe quedar como una sopa no demasiado espesa.
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