Tartaletas de masa quebrada con queso
Ingredientes:
200g. de mantequilla sin sal, 150 g. de azúcar, 16 quesitos del caserío o tarrina de queso de Filadelfia de 300g, 4 huevos, tartaletas.
Preparación:
En una tartera ponemos la mantequilla a derretir junto el azúcar hasta conseguir una masa homogénea sin grumos. Después añadimos el queso y retiramos la mezcla del fuego y batimos energicamente hasta que el queso quede incorporado en el azúcar y la mantequilla.
Añadimos los huevos batidos con las claras y colocamos de nuevo en el fuego y removemos más energicamente hasta que la masa empieze a hervir y removiendo para evitar que se adhiera a la tartera, cuando tengamos la masa rellenamos las tartaletas y ponemos por encima azúcar glass y dejamos en el horno a gratinar. Listo.
Recetas: Mi amiga Puri
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200g. de mantequilla sin sal, 150 g. de azúcar, 16 quesitos del caserío o tarrina de queso de Filadelfia de 300g, 4 huevos, tartaletas.
Preparación:
En una tartera ponemos la mantequilla a derretir junto el azúcar hasta conseguir una masa homogénea sin grumos. Después añadimos el queso y retiramos la mezcla del fuego y batimos energicamente hasta que el queso quede incorporado en el azúcar y la mantequilla.
Añadimos los huevos batidos con las claras y colocamos de nuevo en el fuego y removemos más energicamente hasta que la masa empieze a hervir y removiendo para evitar que se adhiera a la tartera, cuando tengamos la masa rellenamos las tartaletas y ponemos por encima azúcar glass y dejamos en el horno a gratinar. Listo.
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