Sopa de pepino y yogur

Sopa de pepino y yogur

Ingredientes para 4 personas:

4 yogures naturales
4 pepinos
½ ajo
El zumo de ½ limón
½ cucharada de comino
Sal de hierbas
Aceite de oliva
Hojas de menta fresca o de perejil, para decorar.

Preparación:
Pelar los pepinos y cortarlos en trozos pequeños, pasarlos por el minipimer junto con el resto de ingredientes hasta conseguir una crema homogénea y reservar en la nevera durante unas 3 o 4 horas hasta que esté bien fría.

Cuando vayáis a servir decorar los cuencos donde sirváis la sopa con menta fresca o perejil.
Fuente
www.masdecaret.com

Receta original