Brocomole para dipear
Pon en un bol cinco floretes de brócoli cocido, una taza de tofu cremoso, un pimiento chile verde (o uno normal si no te gusta el picante), una cucharadita de cebolleta muy picada, un diente de ajo y un manojo de perejil fresco.
Tritúralo con una batidora a velocidad mínima para que no se convierta en una papilla. Tiene que quedar una mezcla uniforme y homogénea. Añade dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de comino, una cucharada de zumo de un limón, y sal y pimienta al gusto. Mezcla la masa con las especias poco a poco para que se acoplen bien los distintos sabores que hemos incluido. Y ya está listo para consumir.
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