Gazpacho de sandía
Ingredientes
- 500 gr. de sandía (pesada sin piel)
- 400 gr. de tomates maduros
- 35 gr. de cebolla
- 50 gr. de pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de té de sal
Elaboración paso a paso
1. Debemos lavar bien, pelar y trocear todos los ingredientes que lo requieran. A mí me gusta dejar la piel de los tomates.
2. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y trituramos hasta que quede un caldo espeso sin tropezones.
3. Reservamos en la nevera hasta consumirlo.
Fuente dulcesfelicidades
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