Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Ingredientes para 4 personas:

400 gr. Calabaza
3 Zanahorias
1 Puerro (la parte blanca)
1 Patata (200 0 300 gr)
100 ml. de nata
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

En una olla a presión echamos todas las verduras limpias y cortadas en trozos. Cubrimos de agua.
Echamos un poco de aceite de oliva y sazonamos.
Tapamos y dejamos cocer durante 20 minutos aproximadamente en la olla a presión, sacamos las verduras con un poco de caldo y pasamos por la batidora con la nata y un poco de aceite de oliva .
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