Espinacas a la catalana
Limpiamos las espinacas. Troceamos y escurrimos.
Echamos en sartén tres cucharadas de aceite de oliva, rehogamos un par de lonchas de tocino magro, muy troceado, hasta dorar. Añadimos e un puñado de uvas pasas, otro de piñones y finalmente las espinacas escurridas.
Rehogamos todo un ratito hasta que se mezclen los sabores.
Servimos caliente.
Via. La cocina de mi casa
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