Ensalada de Habas con bacalao

Ensalada de Habas con bacalao
Ingredientes:

Migas de bacalao salado

Habas tiernas frescas  y desgranadas

Huevo cocido

Cebolla (opcional)

Tomate maduro (opcional)

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Desalamos el bacalao salado desmigado y junto con las habas, la cebolla picada, y el tomate, lo aderezamos con abundante aceite de oliva virgen extra. Añadimos el huevo cocido troceado y mezclamos bien. Se acompaña con pan de pueblo tostado (en tostas).

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