miércoles, 16 de mayo de 2012

Galletas de mango y naranjas

Galletas de mango y naranjas
Ingredientes:
  • 1 huevo
  • 125g de mantequilla
  • 125g de azúcar
  • 1 mango
  • 200g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • ralladura de una naranja
  • el zumo de una naranja
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • azúcar moreno
  • ( yo le puse también medio platano)
Preparación:

Mezclamos en un bol el huevo batido, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.

Pasamos el mango y el platano por la batidora junto al zumo de naranja , y lo añadimos a la mezcla anterior. ( yo lo cole para que no quedara ninguna ebra)

Añadimos la ralladura, la harina tamizada, el jengibre y la levadura y mezclamos bien.

Forramos una bandeja con papel vegetal y ponemos porciones con ayuda de una cuchara, las espolvoreamos con azúcar moreno

Horneamos unos 15 minutos a 175ºC.

Dejamos unos minutos dentro del horno y enfriamos sobre una rejilla.
Nota: Salen como  si fueran bizcochos
Via: descubriendo sabores 
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