Porra de Patatas
Ingredientes:
4 Patatas medianas
1 diente de Ajo
1 Cebolla
2 Tomates maduros
Miga de pan
Colorante alimentario
Vinagre
Sal
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor. Las freímos en una sartén con aceite caliente y las reservamos escurridas, en ese mismo aceite freímos un diente de ajo y reservamos. En otra sartén hacemos un sofrito de cebolla, pimiento y tomate maduro. Lo rehogamos unos minutos y añadimos las patatas, el agua, un majado de miga de pan cruda y el ajo frito. Incorporamos este majado y el colorante con unas gotas de vinagre y después damos un hervor y listo.
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Ingredientes:
4 Patatas medianas
1 diente de Ajo
1 Cebolla
2 Tomates maduros
Miga de pan
Colorante alimentario
Vinagre
Sal
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor. Las freímos en una sartén con aceite caliente y las reservamos escurridas, en ese mismo aceite freímos un diente de ajo y reservamos. En otra sartén hacemos un sofrito de cebolla, pimiento y tomate maduro. Lo rehogamos unos minutos y añadimos las patatas, el agua, un majado de miga de pan cruda y el ajo frito. Incorporamos este majado y el colorante con unas gotas de vinagre y después damos un hervor y listo.
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