– 150 gr de pasta
– 75 gr de rúcula
– 2 dientes de ajo
– 1 limón
– 50 gr de tomates secos
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra molida
Preparación
Por un lado, cuece la pasta según las instrucciones del paquete.
Por otro, saltea en una sartén los tomates secos junto con los dientes de ajo, pelados y picados finos. Después ponlos en un bol pequeño con el zumo del limón y 4 cucharadas de aceite de oliva. Salpimenta.
Mezcla esta salsa con la pasta y antes de servir añade la rúcula.
Fuente cocina para enmacipadas
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