Crema de coliflor

Crema de coliflor

 INGREDIENTES
-1 coliflor mediana
 -1 cucharada crema de queso ligera
 – 1/4 taza de queso parmesano rallado
-1/2 cucharadita de ajo picado
 -1/2 cucharadita de sal
 -1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
– 1/2 cucharadita de cebollino fresco picado o seco
 -1 cucharada mantequilla
-2 cucharadas de aceite de coco

Preparación
En una cacerola poner la coliflor a hervir.
Mientras en una sarten poner la mantequilla y el aceite de coco, freír el ajo, el cebollino, cuando empiece a tostar poner el queso parmesano y la crema de queso. dejar cinco minutos al fuego.
Añadir la sal y la pimienta.
Poner en la cazuela, remover y apagar el fuego. pasar por la batidora.
Fuente:

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