Ensalada de escarola

Ensalada de escarola Ingredientes: 1/2 escarola 2 dientes se ajo 1 puñadito cominos 2 cucharadas tomate triturado, de bote, para freír Sal Aceite de oliva y vinagre de manzana Preparación: Poner la escarola en remojo, durante 10'. Escurrimos y cortamos, dejando en un bol o ensaladera. Majamos los ajos con la sal y los cominos. Mezclamos el tomate frito, añadiendo aceite de oliva y un poco de vinagre de manzana. Regamos con la mezcla. Y listo.

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