Gambas al pil pil

Gambas al pil pil

Ingredientes para las

• 300 gr. gambas
• 3 dientes ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 vaso vino blanco
• 2 cucharadas soperas de tomate triturado
• 2 guindillas
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharada de maicena
• Perejil cantidad necesaria
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de las Gambas al pil pil

1. Cortamos los dientes de ajo en finas láminas y reservamos.
2. Pelamos y retiramos la vena de las gambas y reservamos.
3. Colocamos un sartén al fuego y le añadimos un poco de aceite, agregamos el ajo, las guindillas y las sofreímos hasta que los ajos se doren un poco.
4. Agregamos las gambas previamente peladas y las dejamos cocinar hasta que cambien de color.
5. Luego, agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol por unos tres minutos.
6. Pasado el tiempo, agregamos el tomate frito y unimos bien con el resto de los ingredientes.
7. Por otro lado, añadimos un poco de agua a la maicena y la disolvemos. Añadimos esta mezcla a las gambas junto a un poco de sal, el pimentón picante y el dulce. Dejamos que hierva y espese un poco.

 Fuente
Share |