Acelgas con patatas

Acelgas con Patatas
Para: (4 personas) Tiempo:20 a 30 minutos
Ingredientes
250 gramos de acelgas (pueden utilizarse en conserva).
300 gramos de patatas.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Perparación:
Pelamos las patatas y las troceamos en dados de unos 5 centímetros. Pelamos el ajo y fileteamos. Cocemos las patatas en una cazuela cubiertas de agua y una pizca de sal y un chorrito de aceite. En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva doramos los dientes de ajos fileteados. Cuando tengan color dorado el ajo añadimos las acelgas escurridas del jugo de la conserva y rehogamos el conjunto. Añadimos las patatas cocidas y escurridas, mojamos el conjunto con un poco del caldo de cocción de las patatas. Ponemos a punto de sal y servimos.
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