Arroz con cúrcuma

Arroz con cúrcuma

Ingredientes (para 4 personas):
300 g de arroz alargado
600 ml de agua
Una cebolla
2 dientes de ajo
Un trozo de jengibre rallado
 Una cucharadita de cúrcuma
100 g de almendras tostadas picadas
Aceite de oliva  y Sal

 Modo de elaboración:
Para empezar, vamos a poner a sofreír la cebolla bien picadita, el ajo y el jengibre con un chorrito de aceite de oliva. Cuando comience a dorarse, incorporamos la cúrcuma y removemos bien hasta que el sofrito coja color. Después, agregamos el arroz, lo salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos y, por último, incorporamos agua y sal. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 15 minutos con la tapa y apagamos. A la hora de servir, espolvoreamos las almendras bien picaditas por encima.

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