La fórmula del amor
Libro: El viaje al Amor- Eduardo Punset.- Las nuevas claves científicas.
Según Eduardo Punset, la fórmula del amor, Amor es igual el resultado de la suma del apego personal, la inversión parental o familiar y la sexualidad, todo ello bajo la influencia del entorno. Si entramos en su página http://www.elviajealamor.com/, nos facilita un Test curioso en el que valora nuestra capacidad de amar, http://www.elviajealamor.com/test_ok.php , han medido su capacidad de amar 45579 personas a la fecha de hoy y la media esta en un 69 puntos, lo he hecho por curiosidad y esa cifra la supero, aunque no con matrícula de honor, así que me doy por satisfecha, aunque la satisfacción sería completa, si consiguiera el trabajo ideal, la Fórmula del trabajo ideal: TI=Vp+Sm+Hc, o sea, el trabajo perfecto, aquel que reúne las vacaciones de un profesor (tres meses), el sueldo de un ministro (más de mil euros) y el horario de un cura (media hora y con vino).
Pero, ya que estamos en tiempos de crisis y el trabajo brilla por su ausencia.
F = S+A+T, Lo que es lo mismo = Salud + Amor + Trabajo.
Que es Felicidad si tenemos Salud y Amor y no tenemos Trabajo, vienen los problemas porque no tendremos para comer y si tenemos Trabajo y Amor y sin embargo no tenemos Salud, mal sería el tema, probablemente perderíamos el Trabajo, y si tenemos Salud y Trabajo y no Amor, no encontrariamos solos.
Así que seguimos insatisfechos y seguimos buscando la fórmula mágica, que seguramente será la que siempre he oido por nuestros padres, amigos, abuelos ... la fórmula en busca de la Felicidad… y que siempre desde pequeña todos los 31 de Diciembre deseo para el próximo año Salud, Dinero y Amor.
Felicidad= S+D+A. Es un verdadero rito.
Y el trabajo ... lo dejamos mejor como hobby.
viernes, 31 de diciembre de 2010
Salmón al Cava
Salmón al Cava
Ingredientes:
• 1 salmón cortado en filetes
• ¼ litro de caldo de pescado (trozos de pescado para sopa, cebolla, puerro, laurel y tomillo)
• 1 litro de agua
• 1 copa de cava seco
• 1 lata de espárragos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de maicena
• sal
• pimienta
• perejil
• aceite de oliva
Preparación:
• Prepara un caldo con los trozos de pescado, cebolla, puerro, laurel, tomillo y agua, dejándolo cocer 3/4 de hora.
• Colar. Untar una fuente refractaria con un poco de aceite y colocar encima los filetes de salmón, salpimentarlos y rociar con 1/4 litro de caldo y el cava.
• Meter en el horno previamente calentado a 190°, durante 15-20 minutos.
• Sacar los filetes de salmón y reservar en una fuente caliente.
• Reducir el caldo en un cazo, añadiendo la maicena disuelta en un poquito de agua fría y por último la mantequilla.
• Rociar el salmón con esta salsa y si se desea, gratinar un poco en el horno hasta que la superficie este dorada.
• Servir con los espárragos templados y espolvoreados de perejil picado.
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Ingredientes:
• 1 salmón cortado en filetes
• ¼ litro de caldo de pescado (trozos de pescado para sopa, cebolla, puerro, laurel y tomillo)
• 1 litro de agua
• 1 copa de cava seco
• 1 lata de espárragos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de maicena
• sal
• pimienta
• perejil
• aceite de oliva
Preparación:
• Prepara un caldo con los trozos de pescado, cebolla, puerro, laurel, tomillo y agua, dejándolo cocer 3/4 de hora.
• Colar. Untar una fuente refractaria con un poco de aceite y colocar encima los filetes de salmón, salpimentarlos y rociar con 1/4 litro de caldo y el cava.
• Meter en el horno previamente calentado a 190°, durante 15-20 minutos.
• Sacar los filetes de salmón y reservar en una fuente caliente.
• Reducir el caldo en un cazo, añadiendo la maicena disuelta en un poquito de agua fría y por último la mantequilla.
• Rociar el salmón con esta salsa y si se desea, gratinar un poco en el horno hasta que la superficie este dorada.
• Servir con los espárragos templados y espolvoreados de perejil picado.
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jueves, 30 de diciembre de 2010
Ensalada de Naranja
Ensalada de Naranja
Ingredientes
(Para 4 personas)
1 kg. de naranjas
1/2 kg. de zanahorias ralladas
2 dientes de ajo
1 cebolla
50 grs. de aceitunas
2 tazas de brotes de soja
2 hinojos
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
Preparación
Rallar las zanahorias y colocarlas en un bol, mezcladas con la cebolla finamente picada, y los ajos bien triturados. Agregar las aceitunas descarozadas, los brotes de soja y los hinojos en aros. Condimentar a gusto. Decorar, sobre cada plato, o en los costados, con gajos de naranja.
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Ingredientes
(Para 4 personas)
1 kg. de naranjas
1/2 kg. de zanahorias ralladas
2 dientes de ajo
1 cebolla
50 grs. de aceitunas
2 tazas de brotes de soja
2 hinojos
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
Preparación
Rallar las zanahorias y colocarlas en un bol, mezcladas con la cebolla finamente picada, y los ajos bien triturados. Agregar las aceitunas descarozadas, los brotes de soja y los hinojos en aros. Condimentar a gusto. Decorar, sobre cada plato, o en los costados, con gajos de naranja.
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miércoles, 29 de diciembre de 2010
martes, 28 de diciembre de 2010
APERITIVO DE AGUACATE Y TOSTAS
Aperitivo de Aguacate y Tostas
Ingredientes:
Limón
Pimienta molida blanca
Sal
Aceite (2 cucharaditas)
2 Aguacates
2 Huevos duros
Tostas
Elaboración:
Se pica todo y se echa en la minipimer. Se bate. Se mete en un tubo de crema pastelera y se adornan las tostas.
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Ingredientes:
Limón
Pimienta molida blanca
Sal
Aceite (2 cucharaditas)
2 Aguacates
2 Huevos duros
Tostas
Elaboración:
Se pica todo y se echa en la minipimer. Se bate. Se mete en un tubo de crema pastelera y se adornan las tostas.
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lunes, 27 de diciembre de 2010
Pizzetas
Pizzetas
Ingredientes
2 panes francés o flautas o lactal en rebanadas (para mi gusto quedan más ricas con pan común)
3 tomates sin piel triturados
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de perejil y una de albahaca
1/4 kg. de queso mozzarella
Sal y pimienta
Preparación
Dorar los ajos en una sartén y agregar los tomates triturados, la albahaca y el perejil. condimentar con sal y pimienta. Distribuir en una fuente de horno las rodajas de pan. Colocar encima de cada rodaja, un poquito de la salsa, y cubrirla con un cuadradito de queso mozzarella. Llevar a horno caliente hasta que el queso se gratine. Puede agregarse al momento de servir aceitunas picadas sobre cada pizzeta.
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Ingredientes
2 panes francés o flautas o lactal en rebanadas (para mi gusto quedan más ricas con pan común)
3 tomates sin piel triturados
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de perejil y una de albahaca
1/4 kg. de queso mozzarella
Sal y pimienta
Preparación
Dorar los ajos en una sartén y agregar los tomates triturados, la albahaca y el perejil. condimentar con sal y pimienta. Distribuir en una fuente de horno las rodajas de pan. Colocar encima de cada rodaja, un poquito de la salsa, y cubrirla con un cuadradito de queso mozzarella. Llevar a horno caliente hasta que el queso se gratine. Puede agregarse al momento de servir aceitunas picadas sobre cada pizzeta.
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domingo, 26 de diciembre de 2010
Rissoto con coles de Bruselas
Rissotto con coles de Bruselas
Para:(4 personas) Tiempo: 20 a 30 minutos
Ingredientes
300 gramos de arroz tipo bomba.
1 litro de caldo vegetal.
100 gramos de coles de Bruselas.
100 gramos de espárragos verdes.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Cómo se elabora:
Cortamos la cebolla en cuadraditos y sofreímos en una cazuela baja con el aceite de oliva.
Una vez cocinada la cebolla, añadimos el ajo en láminas y los espárragos verdes troceados (sólo la parte tierna).
Rehogamos el conjunto de verduras. Agregamos el arroz y las coles de Bruselas, removiendo durante un minuto para que se impregne del sofrito.
Incorporamos el caldo caliente, removiendo de vez en cuando, de forma que el arroz no se quede sin caldo, hasta que quede una textura de arroz cremoso.
Esta cocción será a fuego suave y por espacio de unos 16 minutos. En el último instante ponemos a punto de sal. Opcional le podemos añadir queso en láminas, lo que dará al arroz un aspecto más cremoso (el arroz debe estar ligeramente al dente).
Servimos al instante sin dejar reposar, ya que la cremosidad desaparece y se seca.
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Para:(4 personas) Tiempo: 20 a 30 minutos
Ingredientes
300 gramos de arroz tipo bomba.
1 litro de caldo vegetal.
100 gramos de coles de Bruselas.
100 gramos de espárragos verdes.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Cómo se elabora:
Cortamos la cebolla en cuadraditos y sofreímos en una cazuela baja con el aceite de oliva.
Una vez cocinada la cebolla, añadimos el ajo en láminas y los espárragos verdes troceados (sólo la parte tierna).
Rehogamos el conjunto de verduras. Agregamos el arroz y las coles de Bruselas, removiendo durante un minuto para que se impregne del sofrito.
Incorporamos el caldo caliente, removiendo de vez en cuando, de forma que el arroz no se quede sin caldo, hasta que quede una textura de arroz cremoso.
Esta cocción será a fuego suave y por espacio de unos 16 minutos. En el último instante ponemos a punto de sal. Opcional le podemos añadir queso en láminas, lo que dará al arroz un aspecto más cremoso (el arroz debe estar ligeramente al dente).
Servimos al instante sin dejar reposar, ya que la cremosidad desaparece y se seca.
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sábado, 25 de diciembre de 2010
Jamón Asado
JAMÓN ASADO
Ingredientes:
1 pierna de cerdo entera de 3 o 4 Kg. (mejor de la parte delantera)
8 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
Perejil
romero
tomillo
pimienta negra recién molida
orégano
laurel molido
2 cucharadas de buen pimentón (picante o dulce, eso va al gusto)
1 vaso de coñac o de jerez seco
Sal
1 pierna de cerdo entera de 3 o 4 Kg. (mejor de la parte delantera)
8 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
Perejil
romero
tomillo
pimienta negra recién molida
orégano
laurel molido
2 cucharadas de buen pimentón (picante o dulce, eso va al gusto)
1 vaso de coñac o de jerez seco
Sal
Preparación:
La pierna la adobaremos el día antes (no escatimar en especias)
En un mortero, majar los ajos, el perejil y la sal, añadiremos, el romero, el tomillo, la pimienta negra, el orégano, el laurel, el pimentón y el aceite, formaremos una pasta, suficiente para adobar toda la pieza, de forma generosa, la pondremos en una fuente de horno y la taparemos con film, refrigerar hasta el día siguiente.,Asar durante 3 o 4 horas. (normalmente es 1 hora por kilo de carne) hay que pincharlo de vez en cuando y darle vueltas, para que se dore bien por todos los lados, y rociarlo con frecuencia con la salsa que va soltando
Al cabo de unas tres horas se baña con el coñac y se deja en el horno para terminar su cocción. Con el jugo hacemos una salsa en la que añadimos maicena para que espese, otra opción es acompañar con mostaza a la antigua.
Via cocina de auro
La pierna la adobaremos el día antes (no escatimar en especias)
En un mortero, majar los ajos, el perejil y la sal, añadiremos, el romero, el tomillo, la pimienta negra, el orégano, el laurel, el pimentón y el aceite, formaremos una pasta, suficiente para adobar toda la pieza, de forma generosa, la pondremos en una fuente de horno y la taparemos con film, refrigerar hasta el día siguiente.,Asar durante 3 o 4 horas. (normalmente es 1 hora por kilo de carne) hay que pincharlo de vez en cuando y darle vueltas, para que se dore bien por todos los lados, y rociarlo con frecuencia con la salsa que va soltando
Al cabo de unas tres horas se baña con el coñac y se deja en el horno para terminar su cocción. Con el jugo hacemos una salsa en la que añadimos maicena para que espese, otra opción es acompañar con mostaza a la antigua.
Via cocina de auro
Manjar del cielo
Manjar del cielo
Ingredientes:
600 gr. de nata líquida (3 cajitas pequeñas), 1 lata pequeña de leche condensada, Galletas, Chocolate rallado.
Preparación:
Montamos la nata. En el recipiente que hemos utilizado para montar la nata añadimos la leche condensada y mezclamos bien. En una bandeja vamos alternando capas de galleta con la mezcla que hemos elaborado, reservando una pequeña cantidad de la misma para cubrir. Por último espolvoreamos con galleta y chocolate rallado.
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Ingredientes:
600 gr. de nata líquida (3 cajitas pequeñas), 1 lata pequeña de leche condensada, Galletas, Chocolate rallado.
Preparación:
Montamos la nata. En el recipiente que hemos utilizado para montar la nata añadimos la leche condensada y mezclamos bien. En una bandeja vamos alternando capas de galleta con la mezcla que hemos elaborado, reservando una pequeña cantidad de la misma para cubrir. Por último espolvoreamos con galleta y chocolate rallado.
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Doradas al Microondas
Doradas al Microondas
Ingredientes
• 4 doradas medianas
• 2 limones
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• aceite
• sal
Preparación:
Dorada asada al limón.
Plateadas doradas cocidas al microondas sobre una cama de fina patata y cebolla, regadas y adornadas con limón.
Elaboración:
Pedimos al pescadero que nos limpie la dorada, para asar.
Lavamos las doradas bajo el grifo de agua fría y dejamos escurrir.
Mientras pelamos las patatas y las hacemos rodajas lo más finas posibles.
En un recipiente amplio para microondas ponemos un poco de aceite y lo extendemos por todo el fondo (ponemos poquito y lo extendemos con una cuchara).
Ponemos las rodajas de patata extendidas por encima de manera que lo cubramos.
Cortamos la cebolla en ruedas y las ponemos por encima de las patatas. Echamos sal.
Hacemos el zumo de medio limón y regamos las patatas.
Metemos al microondas, tapado con una tapa especial de microondas, a máxima potencia unos 5-6 minutos.
Mientras cortamos un limón por la mitad y hacemos medias rodajas. (Sin pelar)
Salamos las doradas por ambos lados con ayuda de las manos y le hacemos dos cortes con un cuchillo por los lomos de cada lado y le metemos las medias rodajas de limón.
Cuando estén listas las patatas ponemos las doradas por encima y hacemos el zumo del otro medio limón y lo echamos por encima.
Metemos al microondas de nuevo a máxima potencia unos 10-15 minutos.
Si cuando acabe el tiempo no están hechas todavía, esto lo sabremos porque el limón se ha pochado, las metemos otros 5 minutos más, así hasta que se hagan.
Si no nos caben las cuatro doradas en el microondas haremos dos bandejas de dos, y cuando vayamos a servirlas en la mesa, les daremos un calentón de 2 minutos a las primeras.
Si lo hacemos al horno haremos la misma operación pero precalentaremos el horno entre 180-200 ºC mientras hacemos la preparación y luego lo asaremos hasta que esté doradito y los limones se vean pochados.
Ingredientes
• 4 doradas medianas
• 2 limones
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• aceite
• sal
Preparación:
Dorada asada al limón.
Plateadas doradas cocidas al microondas sobre una cama de fina patata y cebolla, regadas y adornadas con limón.
Elaboración:
Pedimos al pescadero que nos limpie la dorada, para asar.
Lavamos las doradas bajo el grifo de agua fría y dejamos escurrir.
Mientras pelamos las patatas y las hacemos rodajas lo más finas posibles.
En un recipiente amplio para microondas ponemos un poco de aceite y lo extendemos por todo el fondo (ponemos poquito y lo extendemos con una cuchara).
Ponemos las rodajas de patata extendidas por encima de manera que lo cubramos.
Cortamos la cebolla en ruedas y las ponemos por encima de las patatas. Echamos sal.
Hacemos el zumo de medio limón y regamos las patatas.
Metemos al microondas, tapado con una tapa especial de microondas, a máxima potencia unos 5-6 minutos.
Mientras cortamos un limón por la mitad y hacemos medias rodajas. (Sin pelar)
Salamos las doradas por ambos lados con ayuda de las manos y le hacemos dos cortes con un cuchillo por los lomos de cada lado y le metemos las medias rodajas de limón.
Cuando estén listas las patatas ponemos las doradas por encima y hacemos el zumo del otro medio limón y lo echamos por encima.
Metemos al microondas de nuevo a máxima potencia unos 10-15 minutos.
Si cuando acabe el tiempo no están hechas todavía, esto lo sabremos porque el limón se ha pochado, las metemos otros 5 minutos más, así hasta que se hagan.
Si no nos caben las cuatro doradas en el microondas haremos dos bandejas de dos, y cuando vayamos a servirlas en la mesa, les daremos un calentón de 2 minutos a las primeras.
Si lo hacemos al horno haremos la misma operación pero precalentaremos el horno entre 180-200 ºC mientras hacemos la preparación y luego lo asaremos hasta que esté doradito y los limones se vean pochados.
viernes, 24 de diciembre de 2010
Remolachas cubiertas con salsa de naranja
Remolachas con salsa de naranja
Preparación
4 remolachas medianas, lavarlas y cepillarlas bien,
dejarles las cáscaras y 2 o 3 cm. del cabo.
Ponerlas a cocinar, preferentemente en olla a presión, poner agua en la olla hasta la mitad del tamaño de las remolachas, dejar cocinar 15\' a partir de que comienza a hervir a presión máxima.
Pelarlas y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuente de horno enmantecada
Salsa de Naranja
Aparte preparar esta mezcla
3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de manteca derretida
1 1/2 taza de jugo de naranja
incorporar de a poco el jugo de naranja para que no se formen grumos y verter sobre las remolachas.
Llevar a horno moderado durante 15'
Servir tanto caliente como frías.
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Preparación
4 remolachas medianas, lavarlas y cepillarlas bien,
dejarles las cáscaras y 2 o 3 cm. del cabo.
Ponerlas a cocinar, preferentemente en olla a presión, poner agua en la olla hasta la mitad del tamaño de las remolachas, dejar cocinar 15\' a partir de que comienza a hervir a presión máxima.
Pelarlas y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuente de horno enmantecada
Salsa de Naranja
Aparte preparar esta mezcla
3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de manteca derretida
1 1/2 taza de jugo de naranja
incorporar de a poco el jugo de naranja para que no se formen grumos y verter sobre las remolachas.
Llevar a horno moderado durante 15'
Servir tanto caliente como frías.
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jueves, 23 de diciembre de 2010
Caldo básico al microondas
Caldo básico al microondas
Ingredientes
Esqueleto de pollo, 2 puerros, 2 nabos, 1/4 de zanahorias, 1 cebolla, 1 rama de apio, 1 litro de agua, perejil , 1 litro de agua y sal.
Preparación
Cortamos las verduras a trozos, la lavamos junto con el esqueleto y lo colacasmos en una olla con 1 litro de agua, aproximadamente que cubras las verduras, tapamos y 12 a 15 minutos en el microondas, removemos y volvemos a tapar y dejamos 3 a 5 minutos más en el microondas, rectificamos de sal y colamos
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Ingredientes
Esqueleto de pollo, 2 puerros, 2 nabos, 1/4 de zanahorias, 1 cebolla, 1 rama de apio, 1 litro de agua, perejil , 1 litro de agua y sal.
Preparación
Cortamos las verduras a trozos, la lavamos junto con el esqueleto y lo colacasmos en una olla con 1 litro de agua, aproximadamente que cubras las verduras, tapamos y 12 a 15 minutos en el microondas, removemos y volvemos a tapar y dejamos 3 a 5 minutos más en el microondas, rectificamos de sal y colamos
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Salsa de Eneldo y Pepino
Salsa de Eneldo y Pepino
Ingredientes
250 gr. de pepinos pelados
Zumo de 1/2 limón
150 gr. de queso fresco
Pizca de azúcar
Sal y pimienta
3 cdas. de especia de eneldo
Preparación
Triturar el pepino junto con el queso, el zumo de limón, el azúcar y el eneldo hasta obtener una crema homogénea. Salpimentar a gusto. Nota: Para acompañar en ensaladas, patatas y pollo.
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Ingredientes
250 gr. de pepinos pelados
Zumo de 1/2 limón
150 gr. de queso fresco
Pizca de azúcar
Sal y pimienta
3 cdas. de especia de eneldo
Preparación
Triturar el pepino junto con el queso, el zumo de limón, el azúcar y el eneldo hasta obtener una crema homogénea. Salpimentar a gusto. Nota: Para acompañar en ensaladas, patatas y pollo.
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miércoles, 22 de diciembre de 2010
Pescado al Horno
Pargo al Horno
Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 pescado de 1 a 1,200 kgrs (dorada, lubina, pargo, sargo)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas
• 1 tomate maduro
• 1 vaso de vino blanco seco
• perejil
• sal
• rodajas de limón
• aceite de oliva
Preparación:
Pescado
Se le quitan las escamas y las tripas al pescado. Una vez limpio se le pone un poco de sal por dentro y por fuera. Las patatas se cortan en rodajas finas y se les da un hervor a fin de que se ablanden un poco pero sin llegar a que se cocinen del todo. Se prepara un recipiente o fuente para el horno y se coloca el tomate en rodajas muy finas y las patatas, añadir un poco de sal y un chorro de aceite de oliva.
Se coloca el pescado encima y a su vez, encima del pescado se coloca un poco de cebolla cortada muy fina, ajo picado, perejil y se adorna con rodajitas de limón. Echar el un vaso de vino blanco y un poco de aceite encima del pescado se mete al horno a una temperatura de 150 grados durante media hora y otra media hora a fuego menos fuerte hasta que las patatas estén blandas. Se desmenuza el pescado y se sirve con la guarnición.
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Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 pescado de 1 a 1,200 kgrs (dorada, lubina, pargo, sargo)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 patatas
• 1 tomate maduro
• 1 vaso de vino blanco seco
• perejil
• sal
• rodajas de limón
• aceite de oliva
Preparación:
Pescado
Se le quitan las escamas y las tripas al pescado. Una vez limpio se le pone un poco de sal por dentro y por fuera. Las patatas se cortan en rodajas finas y se les da un hervor a fin de que se ablanden un poco pero sin llegar a que se cocinen del todo. Se prepara un recipiente o fuente para el horno y se coloca el tomate en rodajas muy finas y las patatas, añadir un poco de sal y un chorro de aceite de oliva.
Se coloca el pescado encima y a su vez, encima del pescado se coloca un poco de cebolla cortada muy fina, ajo picado, perejil y se adorna con rodajitas de limón. Echar el un vaso de vino blanco y un poco de aceite encima del pescado se mete al horno a una temperatura de 150 grados durante media hora y otra media hora a fuego menos fuerte hasta que las patatas estén blandas. Se desmenuza el pescado y se sirve con la guarnición.
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LECHÓN AL HORNO
Lechón al Horno
Ingredientes:
1 lechón, zanahorias, aciete de oliva, sal, agua, pimentón dulce y picante, pimienta negra, laurel, tomillo, vinagre, cebolla, tomate, 2 o 3 dientes de ajo, zanahoria y vino tinto.
Preparación:
Prepara el lechón dándole unos cortes en el cuello y en las costillas para ensancharlo. Mételo en el horno sobre una placa con tres maderas para apoyar el mismo. Ponemos un poco de agua en la placa. Salamos con sal marina el lechón y rociamos con aceite. Déjamos cocinar durante 30 minutos aproximadamente por cada kilo de lechón o cuando veamos que está dorado.
Preparamos un adobo finamente picado por 1 cebolla mediana, una zanahoria, dos o tres dientes de ajo, 2 tomates pelados y sin semillas y rocíamos el lechón.
Ponemos las verduras en un recipiente y añadimos el pimentón picante y dulce, pimienta negra, laurel, tomillo, vinagre, aceite y un chorrito de vino tinto. Mezclamos y echarlo encima del lechón. Déjamos en el horno 40 minutos más .
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Ingredientes:
1 lechón, zanahorias, aciete de oliva, sal, agua, pimentón dulce y picante, pimienta negra, laurel, tomillo, vinagre, cebolla, tomate, 2 o 3 dientes de ajo, zanahoria y vino tinto.
Preparación:
Prepara el lechón dándole unos cortes en el cuello y en las costillas para ensancharlo. Mételo en el horno sobre una placa con tres maderas para apoyar el mismo. Ponemos un poco de agua en la placa. Salamos con sal marina el lechón y rociamos con aceite. Déjamos cocinar durante 30 minutos aproximadamente por cada kilo de lechón o cuando veamos que está dorado.
Preparamos un adobo finamente picado por 1 cebolla mediana, una zanahoria, dos o tres dientes de ajo, 2 tomates pelados y sin semillas y rocíamos el lechón.
Ponemos las verduras en un recipiente y añadimos el pimentón picante y dulce, pimienta negra, laurel, tomillo, vinagre, aceite y un chorrito de vino tinto. Mezclamos y echarlo encima del lechón. Déjamos en el horno 40 minutos más .
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martes, 21 de diciembre de 2010
El sentido de la música .Juegos -Musica
El sentido de la música
La música mejora el estado de alerta, la atención y la sensación de bienestar, a través de una parte del sistema nervioso que está implicada en los sentimientos de placer y recompensa, la alerta, la motivación y la memoria.
Enlace
Material educativo
Aprende a tocar en ratos libres
La música mejora el estado de alerta, la atención y la sensación de bienestar, a través de una parte del sistema nervioso que está implicada en los sentimientos de placer y recompensa, la alerta, la motivación y la memoria.
Enlace
Material educativo
Aprende a tocar en ratos libres
Salsa Tártara
Salsa Tártata
Ingredientes
150 grs. de mayonesa
2 yemas de huevos, duros
6 cebollas picadas
3 pepinitos en vinagre picados
Sal y pimienta: 1 cucharadita
Preparación
Mezclar los Ingredientes.
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Ingredientes
150 grs. de mayonesa
2 yemas de huevos, duros
6 cebollas picadas
3 pepinitos en vinagre picados
Sal y pimienta: 1 cucharadita
Preparación
Mezclar los Ingredientes.
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lunes, 20 de diciembre de 2010
Escucha música gratis según estado de ánimo
4 Enlaces para escuchar música gratis según tú estado de ánimo
Español
Extranjero
incluso con fotografias
Gusto y estado de animo
Español
Extranjero
incluso con fotografias
Gusto y estado de animo
domingo, 19 de diciembre de 2010
Acelgas con patatas
Acelgas con Patatas
Para: (4 personas) Tiempo:20 a 30 minutos
Ingredientes
250 gramos de acelgas (pueden utilizarse en conserva).
300 gramos de patatas.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Perparación:
Pelamos las patatas y las troceamos en dados de unos 5 centímetros. Pelamos el ajo y fileteamos. Cocemos las patatas en una cazuela cubiertas de agua y una pizca de sal y un chorrito de aceite. En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva doramos los dientes de ajos fileteados. Cuando tengan color dorado el ajo añadimos las acelgas escurridas del jugo de la conserva y rehogamos el conjunto. Añadimos las patatas cocidas y escurridas, mojamos el conjunto con un poco del caldo de cocción de las patatas. Ponemos a punto de sal y servimos.
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Para: (4 personas) Tiempo:20 a 30 minutos
Ingredientes
250 gramos de acelgas (pueden utilizarse en conserva).
300 gramos de patatas.
2 dientes de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Perparación:
Pelamos las patatas y las troceamos en dados de unos 5 centímetros. Pelamos el ajo y fileteamos. Cocemos las patatas en una cazuela cubiertas de agua y una pizca de sal y un chorrito de aceite. En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva doramos los dientes de ajos fileteados. Cuando tengan color dorado el ajo añadimos las acelgas escurridas del jugo de la conserva y rehogamos el conjunto. Añadimos las patatas cocidas y escurridas, mojamos el conjunto con un poco del caldo de cocción de las patatas. Ponemos a punto de sal y servimos.
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sábado, 18 de diciembre de 2010
ENSALADA DE BACALAO
Ensalada de Bacalao
Ingredientes:
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolleta
Vinagre de sidra
Sal
Aceite oliva virgen 0.4º
Lechugas variadas
Preparación:Ingredientes:
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolleta
Vinagre de sidra
Sal
Aceite oliva virgen 0.4º
Lechugas variadas
Se mete el lomo del bacalao desalado en leche (ya que así se mantienen blancos y jugosos) con la piel hacia arriba justo se les da un hervor y se sacan, se quita la piel y las espinas y se laminan. Si se quieren conservar se guardan en la misma leche. Se hace la vinagreta mezclando todos los ingredientes arriba citados con las verduras cortadas en juliana. Se baten bien utilizando una varilla. Para presentar la ensalada se mezclan todo tipo de lechugas (también se puede añadir rabanitos, zanahoria..) y se aliñan con una vinagreta hecha sin las verduras en un bol. Par emplatar se utiliza un molde que se sitúa en el centro del plato y se rellena con las lechugas aliñadas. Sobre ellas se colocan las láminas de bacalao y encima la vinagreta con las verduras. Se adorna el plato con aceite de colores.
Para el aceite de colores:
Se pone aceite (con 50 o 100 ml basta) se le añade pulpa de pimiento choricero y se tritura y se cuela. El aceite toma un tono rojo muy útil para decorar platos.
NOTA: esta vinagreta también viene muy bien para mejillones abiertos al vapor, para espárragos, para salmón….
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viernes, 17 de diciembre de 2010
Trufas.
Trufas
Ingredientes:
6 cucharadas de leche condensada.
100 gr. de chocolate en polvo o rallado.
10 bizcochos alargados.
1 cucharada de coñac.
Chocolate rallado.
Preparación:
Mezclamos la leche condensada con el chocolate, los bizcochos los trituramos y el coñac.
Dejarmos en el frigorífico hasta que la mezcla se endurezca.
Hacemos las trufas en forma de bolitas y rebozamos con chocolate rallado.
Las dejamos en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
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Ingredientes:
6 cucharadas de leche condensada.
100 gr. de chocolate en polvo o rallado.
10 bizcochos alargados.
1 cucharada de coñac.
Chocolate rallado.
Preparación:
Mezclamos la leche condensada con el chocolate, los bizcochos los trituramos y el coñac.
Dejarmos en el frigorífico hasta que la mezcla se endurezca.
Hacemos las trufas en forma de bolitas y rebozamos con chocolate rallado.
Las dejamos en el frigorífico hasta el momento de servirlas.
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jueves, 16 de diciembre de 2010
Bacalao a la Dourada
Ingredientes:
½ kilo de bacalao desmigajado
2 patatas cortadas pajas
1 cebolla gorda, Huevo
Aceite
Elaboración:
Poner antes 24 horas el bacalao en agua. Se le cambia a mediodía, por la noche y por la mañana el agua para desalar.
Después se pica muy menudito. Se pica la cebolla muy menudita. Antes de freir la cebolla, se fríe la patata en pajita, pocha.
En el aceite de freír la patata se echa la cebolla y se pone pocha. Se le echa el bacalao y se mueve Cuando se le da vueltas al bacalao se le echa la patata y se le da vueltas hasta que se parte la patata. Añadimos el huevo para que cuaje sin dejar de remover y servir caliente.
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miércoles, 15 de diciembre de 2010
Sopa Gourmet
Ingredientes
3 l. de caldo de verduras
2 cucharadas de fécula de papa
1 taza de leche
3 yemas
100 grs. de manteca
1 lata de arvejas
Sal y pimienta: 1 cucharadita
Preparación
Hervir el caldo. Disolver la fécula en la leche y agregarla. Hervir a fuego lento, el caldo, la leche y la fécula durante 15 minutos, revolviendo para que no se pegue.
Batir las yemas en un bol, añadir la manteca, disuelta en una taza de caldo caliente, y unir esta preparación al resto del caldo.
Poner en cada plato a servir dos cucharadas de arvejas y verter la sopa caliente.
3 l. de caldo de verduras
2 cucharadas de fécula de papa
1 taza de leche
3 yemas
100 grs. de manteca
1 lata de arvejas
Sal y pimienta: 1 cucharadita
Preparación
Hervir el caldo. Disolver la fécula en la leche y agregarla. Hervir a fuego lento, el caldo, la leche y la fécula durante 15 minutos, revolviendo para que no se pegue.
Batir las yemas en un bol, añadir la manteca, disuelta en una taza de caldo caliente, y unir esta preparación al resto del caldo.
Poner en cada plato a servir dos cucharadas de arvejas y verter la sopa caliente.
martes, 14 de diciembre de 2010
lunes, 13 de diciembre de 2010
Gazpacho extremeño
Gazpacho extremeño
Ingredientes:
1 Cebolla grande (yo encontré una suave cebolla roja).
3 Dientes de ajo.
Miga de Pan.
Vinagre.
Pimienta.
1 Cucharada de Aceite.
Sal.
Agua fría.
Preparación:
Se pican y se machacan bien en el mortero los dientes de ajo.
Agrega un poco de aceite y se sazona con sal, removiendo como para hacer mayonesa.
Después se incorpora miga de pan remojada en agua, y se sigue revolviendo hasta conseguir una pasta.
Se espolvorea con pimienta y se añade agua con lentitud, sin dejar de remover hasta colmar la altura del mortero.
Hecho esto, se sazona y se vierte en una ensaladera y ponemos otra vez miga de pan a discreción, removiendo continuamente.
Reposará durante unos minutos y antes de servir, añadimos por encima la cebolla finamente picada y un chorrito de vinagre.
Servir frío.
via. la cocina de mi casa
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Ingredientes:
1 Cebolla grande (yo encontré una suave cebolla roja).
3 Dientes de ajo.
Miga de Pan.
Vinagre.
Pimienta.
1 Cucharada de Aceite.
Sal.
Agua fría.
Preparación:
Se pican y se machacan bien en el mortero los dientes de ajo.
Agrega un poco de aceite y se sazona con sal, removiendo como para hacer mayonesa.
Después se incorpora miga de pan remojada en agua, y se sigue revolviendo hasta conseguir una pasta.
Se espolvorea con pimienta y se añade agua con lentitud, sin dejar de remover hasta colmar la altura del mortero.
Hecho esto, se sazona y se vierte en una ensaladera y ponemos otra vez miga de pan a discreción, removiendo continuamente.
Reposará durante unos minutos y antes de servir, añadimos por encima la cebolla finamente picada y un chorrito de vinagre.
Servir frío.
via. la cocina de mi casa
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Pudín de berenjenas
Pudín de berenjenas
Para: 4 Tiempo : 40 minutos
Ingredientes: 2 berenjenas,1/2 cebolla, 6 huevos. 1/2 litro de nata par cocinar, jamón picado, aceite, pimienta, nuez moscada, sal, queso semicurado
Preparación:
Partir las berenjenas en lonchas finas y ponerlas con sal un rato para que no amarguen. Freír unas cuanta rodajas rebozadas con un poco de harina y reservar. La otra picarlas en trocitos pequeños y rehogarlas con la cebolla y cuando estén añadir el jamón. Batir los huevos y agregar la nata, la pimienta, sal y nuez moscada. Untar con aceite un molde para pudín y ponerle pan rallado. Colocar las rodajas fritas y echar por encima los huevos a los que se habrá añadido el sofrito de las otras berenjenas. Poner en el horno precalentado a 190º al baño maría y tapado con papel albal hasta que esté hecho y acompañarlo con una salsa de queso..
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Para: 4 Tiempo : 40 minutos
Ingredientes: 2 berenjenas,1/2 cebolla, 6 huevos. 1/2 litro de nata par cocinar, jamón picado, aceite, pimienta, nuez moscada, sal, queso semicurado
Preparación:
Partir las berenjenas en lonchas finas y ponerlas con sal un rato para que no amarguen. Freír unas cuanta rodajas rebozadas con un poco de harina y reservar. La otra picarlas en trocitos pequeños y rehogarlas con la cebolla y cuando estén añadir el jamón. Batir los huevos y agregar la nata, la pimienta, sal y nuez moscada. Untar con aceite un molde para pudín y ponerle pan rallado. Colocar las rodajas fritas y echar por encima los huevos a los que se habrá añadido el sofrito de las otras berenjenas. Poner en el horno precalentado a 190º al baño maría y tapado con papel albal hasta que esté hecho y acompañarlo con una salsa de queso..
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domingo, 12 de diciembre de 2010
Como sacar el audio en Videos de Youtube
Debes entrar en la pàgina de DIRPY, escribir en su caja la dirección URL del video que te interese. En la zona de la izquierda, en el área que se denomina TRANSCODER, bajas la resolución a 64 kbps (para que tarde menos), haces clic en DOWNLOAD, y eliges la carpeta donde guardarlo.
A partir de este momento, ya tendrías tu mp3 para subir a iVoox. Tras ello, otro aspecto a vigilar es el nivel del audio, que si es bajo, puede hacerse muy incómoda su escucha cuando lo haces en la calle. Para esto, así como para hacer cualquier otro tipo de edición, o juntar varias piezas (los típicos videos de 10 minutos de youTube, agruparlos en 1), debes usar un programa gratuito llamado AUDACITY.
Información sacada de IVoox
A partir de este momento, ya tendrías tu mp3 para subir a iVoox. Tras ello, otro aspecto a vigilar es el nivel del audio, que si es bajo, puede hacerse muy incómoda su escucha cuando lo haces en la calle. Para esto, así como para hacer cualquier otro tipo de edición, o juntar varias piezas (los típicos videos de 10 minutos de youTube, agruparlos en 1), debes usar un programa gratuito llamado AUDACITY.
Información sacada de IVoox
sábado, 11 de diciembre de 2010
Bizcocho de la abuela
Bizcocho de la Abuela
Ingredientes
- 1 yogur natural
- 3 huevos
- harina (3 vasitos del yogur)
- azúcar (2 vasitos del yogur)
- aceite (1 vasito del yogur)
- levadura
Optativo : Un poco de cacao.
Preparación
Batir todos los ingredientes, enmantecar el recipiente, precalentar el horno y meteren el horno unos 40 min.de 180 grados
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viernes, 10 de diciembre de 2010
jueves, 9 de diciembre de 2010
miércoles, 8 de diciembre de 2010
martes, 7 de diciembre de 2010
Croquetas de Queso
Croquetas de queso
Ingredientes
(para 4 personas si es único plato)
Para la salsa blanca:
1 litro de leche
100 grs. de manteca de leche
1 1/2 taza de harina
Además:
1 1/2 taza de queso rallado
100 grs. de manteca de leche o margarina
1 pizca de pimienta
huevo, harina y pan rallado
Preparación
Colocar en una sartén profunda u olla grande que no tenga adherencia, la manteca sobre fuego suave. Una vez disuelta, agregar un chorrito de leche, y luego, alternativamente la leche y la harina en forma de lluvia, sin dejar de revolver. Cuando hierva, seguir revolviendo hasta que se espese. Retirar del fuego y agregar en la salsa blanca caliente, que hemos elaborado, el queso rallado, condimentando con la pimienta. Revolver. No es necesario añadir sal, pues el queso rallado la contiene en abundancia.
Esperar a que se enfríe. Colocar sobre la mesa abundante harina, e ir poniendo sobre ella las croquetas de a una, que se irán armando con la ayuda de una cuchara. Cubrir también con harina la parte de arriba de las croquetas, haciendo que se tornen más espesas, como para que puedan luego ser pasadas por el huevo batido, y luego por el pan rallado. Freírlas en aceite caliente de ambos lados, o colocarlas en horno moderado, dorando también de ambos lados.
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Ingredientes
(para 4 personas si es único plato)
Para la salsa blanca:
1 litro de leche
100 grs. de manteca de leche
1 1/2 taza de harina
Además:
1 1/2 taza de queso rallado
100 grs. de manteca de leche o margarina
1 pizca de pimienta
huevo, harina y pan rallado
Preparación
Colocar en una sartén profunda u olla grande que no tenga adherencia, la manteca sobre fuego suave. Una vez disuelta, agregar un chorrito de leche, y luego, alternativamente la leche y la harina en forma de lluvia, sin dejar de revolver. Cuando hierva, seguir revolviendo hasta que se espese. Retirar del fuego y agregar en la salsa blanca caliente, que hemos elaborado, el queso rallado, condimentando con la pimienta. Revolver. No es necesario añadir sal, pues el queso rallado la contiene en abundancia.
Esperar a que se enfríe. Colocar sobre la mesa abundante harina, e ir poniendo sobre ella las croquetas de a una, que se irán armando con la ayuda de una cuchara. Cubrir también con harina la parte de arriba de las croquetas, haciendo que se tornen más espesas, como para que puedan luego ser pasadas por el huevo batido, y luego por el pan rallado. Freírlas en aceite caliente de ambos lados, o colocarlas en horno moderado, dorando también de ambos lados.
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lunes, 6 de diciembre de 2010
Manzanas al Horno rellenas
Manzanas al Horno
Ingredientes
(Para 6 personas)
6 manzanas
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de dulce de leche
1 cucharada de nueces picadas
1/2 vaso de oporto
1 cucharada de manteca
1/2 vaso de agua
Preparación
Mezclar el dulce de leche con la canela y las nueces. Lavar las manzanas y ahuecarlas. Rellenarlas con la mezcla de dulce de leche. Enmantecar una fuente de horno, y acomodar sobre ella, las manzanas. Poner un trocito de manteca sobre cada manzana y espolvorear con el azúcar. Salpicar cada una con el oporto mezclado en el agua. Cocinar a horno suave durante media hora.
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Ingredientes
(Para 6 personas)
6 manzanas
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de dulce de leche
1 cucharada de nueces picadas
1/2 vaso de oporto
1 cucharada de manteca
1/2 vaso de agua
Preparación
Mezclar el dulce de leche con la canela y las nueces. Lavar las manzanas y ahuecarlas. Rellenarlas con la mezcla de dulce de leche. Enmantecar una fuente de horno, y acomodar sobre ella, las manzanas. Poner un trocito de manteca sobre cada manzana y espolvorear con el azúcar. Salpicar cada una con el oporto mezclado en el agua. Cocinar a horno suave durante media hora.
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domingo, 5 de diciembre de 2010
Controladores
Ayer por la tarde comenzaron a presentarse en sus puestos de trabajo los controladores aéreos. De los 296 controladores que tendrían que trabajar, 283 estaban este
sábado por la tarde en sus puestos, según datos del ministerio de
Fomento. Un total de 190 militares continúan desplegados en la torres de
control de toda España.
El origen de la baja masiva de controladores fue por el número de horas de
trabajo previstas en la Ley 9/2010, con la que el Gobierno fijó un tope
anual de 1.670 horas. La organización sindical asegura que algunos
controladores han realizado el máximo de horas establecidas en la
normativa, debido a la imposición de los turnos durante este
año y la defectuosa planificación por parte del gestor aeroportuario.
La legislación reconoce un límite de 140
horas mensuales, los controladores alegan haber realizado una media de
«180, 190 y hasta 200 horas mensuales». USCA dice que algunos
controladores han tenido turnos de entre 24 y 26 días laborables al mes,
lo que arroja una media de, entre 7 y más de 8 horas
diarias.
El control del tráfico aéreo el viernes (BOE nº 294) y después decretan el estado de alarma (BOE nº 295).
Huelga de controladores en otros paises
USA EL 7/8/81 Presidente Reagan despúes de esto despidió a 12.000 Controladores y puso en marcha el plan de emergencia
Portugal 13/2/90 decidió en Consejo Extraordinario de Ministros intervenir ante una huelga prevista de controladores de 5 días a partir del 14 de febrero. Decreto requisición civil.
Venezuela 15/2/95 La fuerzas aéreas se hacen cargos de los aeropuertos ante la ralentización de los controladores.
República Dominicana 31/3/2004 Tras decreto los militares sustituyen a los controladores a los dos días de paro los controladores vuelven a sus puestos de trabajo.
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sábado por la tarde en sus puestos, según datos del ministerio de
Fomento. Un total de 190 militares continúan desplegados en la torres de
control de toda España.
El origen de la baja masiva de controladores fue por el número de horas de
trabajo previstas en la Ley 9/2010, con la que el Gobierno fijó un tope
anual de 1.670 horas. La organización sindical asegura que algunos
controladores han realizado el máximo de horas establecidas en la
normativa, debido a la imposición de los turnos durante este
año y la defectuosa planificación por parte del gestor aeroportuario.
La legislación reconoce un límite de 140
horas mensuales, los controladores alegan haber realizado una media de
«180, 190 y hasta 200 horas mensuales». USCA dice que algunos
controladores han tenido turnos de entre 24 y 26 días laborables al mes,
lo que arroja una media de, entre 7 y más de 8 horas
diarias.
El control del tráfico aéreo el viernes (BOE nº 294) y después decretan el estado de alarma (BOE nº 295).
Huelga de controladores en otros paises
USA EL 7/8/81 Presidente Reagan despúes de esto despidió a 12.000 Controladores y puso en marcha el plan de emergencia
Portugal 13/2/90 decidió en Consejo Extraordinario de Ministros intervenir ante una huelga prevista de controladores de 5 días a partir del 14 de febrero. Decreto requisición civil.
Venezuela 15/2/95 La fuerzas aéreas se hacen cargos de los aeropuertos ante la ralentización de los controladores.
República Dominicana 31/3/2004 Tras decreto los militares sustituyen a los controladores a los dos días de paro los controladores vuelven a sus puestos de trabajo.
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Ensalada al roquefort.
Ensalada de roquefort
Ingredientes (para cuatro raciones):
Una lechuga mediana.
3 cebollas tiernas.
200 gr. de queso roquefort.
1 yogur natural.
Zumo de medio limón.
3 cucharadas de aceite.
Pimienta.
Sal.
Preparación:
Lavar y escurrir las hojas de lechuga.
Cortar en rodajas las cebollas.
Cortar el queso a dados.
Colocar en una fuente las hojas de lechuga, luego las cebollas y por último los dados de queso.
Antes de servir, aliñar con el aceite y el zumo de limón, salpimentar, y cubrir por encima con el yogur batido.
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Ingredientes (para cuatro raciones):
Una lechuga mediana.
3 cebollas tiernas.
200 gr. de queso roquefort.
1 yogur natural.
Zumo de medio limón.
3 cucharadas de aceite.
Pimienta.
Sal.
Preparación:
Lavar y escurrir las hojas de lechuga.
Cortar en rodajas las cebollas.
Cortar el queso a dados.
Colocar en una fuente las hojas de lechuga, luego las cebollas y por último los dados de queso.
Antes de servir, aliñar con el aceite y el zumo de limón, salpimentar, y cubrir por encima con el yogur batido.
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sábado, 4 de diciembre de 2010
Cierre Tráfico Aéreo
Cierre Tráfico Aéreo
Ayer en Madrid y Baleares, a los que más tarde se habian sumado los aeropuertos españoles, se cerró el tráfico aéreo, el gobierno pide a los controladores que asitian a sus puestos de trabajo, si no se presentan pueden ser presentados a disposición judicial por incurrir un delito de desobediencia tipificado en el código penal . Se declaró el estado de alerta, mediante un decreto al que firmo S.M. el Rey que se encontraba en aquellos momentos en Argentina.
El ejército asume el control de tráfico áereo.
Decreto en el que se publica estado de alerta publicado el sábado 4 de junio 2010 núm. 294.
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Ayer en Madrid y Baleares, a los que más tarde se habian sumado los aeropuertos españoles, se cerró el tráfico aéreo, el gobierno pide a los controladores que asitian a sus puestos de trabajo, si no se presentan pueden ser presentados a disposición judicial por incurrir un delito de desobediencia tipificado en el código penal . Se declaró el estado de alerta, mediante un decreto al que firmo S.M. el Rey que se encontraba en aquellos momentos en Argentina.
El ejército asume el control de tráfico áereo.
Decreto en el que se publica estado de alerta publicado el sábado 4 de junio 2010 núm. 294.
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Polvorones
Polvorones
Ingredientes:
Un (1) Kg, Y 380 Gr. DE HARINA DE TRIGO, 230 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO, 345 GRAMOS DE AZUCAR, SEIS (6) YEMAS DE HUEVO, Y UN POCO DE CANELA.
Preparación:
CUANDO TODO ESTA BIEN TRABAJADO, SE CORTA CON LOS MOLDES, SE COLOCAN EN LATAS, Y SE METEN EN EL HORNO, ESPOLVOREANDOLOS AL SALIR CON UNA MEZCLA DE: AZUCAR, HARINA, Y UN POCO DE CANELA.
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Ingredientes:
Un (1) Kg, Y 380 Gr. DE HARINA DE TRIGO, 230 GRAMOS DE MANTECA DE CERDO, 345 GRAMOS DE AZUCAR, SEIS (6) YEMAS DE HUEVO, Y UN POCO DE CANELA.
Preparación:
CUANDO TODO ESTA BIEN TRABAJADO, SE CORTA CON LOS MOLDES, SE COLOCAN EN LATAS, Y SE METEN EN EL HORNO, ESPOLVOREANDOLOS AL SALIR CON UNA MEZCLA DE: AZUCAR, HARINA, Y UN POCO DE CANELA.
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viernes, 3 de diciembre de 2010
Cierre Tráfico Aéreo
Cierre Tráfico Aéreo
Hoy día 3 de diciembre en Madrid y Baleares, a partir de las 17.00 horas, se dan de baja por enfermedad masivamente los controladores aéreos .
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Hoy día 3 de diciembre en Madrid y Baleares, a partir de las 17.00 horas, se dan de baja por enfermedad masivamente los controladores aéreos .
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miércoles, 1 de diciembre de 2010
Día 1 de Diciembre Día Mundial de Lucha contra el Sida
Día 1 de Diciembre Día Mundial de Lucha contra el Sida
En el mundo hay 33.3 millones de personas infectadas por el virus VIH, el 68% es de Africa Subsahariana.
Sí Da.- Se trasmite a través de las relaciones sexuales, para no contagiarse se deberá utilizar perservativos .
No Da.- No se trasmite a través de la saliva.
Sí Da.- Se trasmite antes o durante el parto de madre a hijo, y también a través de la leche materna. Hay tratamientos para ello que reduce el riesgo de contagio en un 8%.
No Da.- En las tranfusiones de sangre e inseminaciones, ya que se descarta a los donantes con el virus.
Si Da.- Si se trasmite a través de jeringuillas que haya sido utilizada por una persona que tenga el virus VIH.
No Da.- En el sexo oral, es muy díficil, aunque hay poco casos. La saliva, el semen y los fluidos femeninos tienen una concetración muy baja del virus.
Si Da.- Se trasmite a través de la sangre directa, ejemplo heridas, heridas sangrantes en las encias.
Si dudas, hazte la prueba. Puedes tener tratamiento para salvarte la vida y aparte la de los demás.
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En el mundo hay 33.3 millones de personas infectadas por el virus VIH, el 68% es de Africa Subsahariana.
Sí Da.- Se trasmite a través de las relaciones sexuales, para no contagiarse se deberá utilizar perservativos .
No Da.- No se trasmite a través de la saliva.
Sí Da.- Se trasmite antes o durante el parto de madre a hijo, y también a través de la leche materna. Hay tratamientos para ello que reduce el riesgo de contagio en un 8%.
No Da.- En las tranfusiones de sangre e inseminaciones, ya que se descarta a los donantes con el virus.
Si Da.- Si se trasmite a través de jeringuillas que haya sido utilizada por una persona que tenga el virus VIH.
No Da.- En el sexo oral, es muy díficil, aunque hay poco casos. La saliva, el semen y los fluidos femeninos tienen una concetración muy baja del virus.
Si Da.- Se trasmite a través de la sangre directa, ejemplo heridas, heridas sangrantes en las encias.
Si dudas, hazte la prueba. Puedes tener tratamiento para salvarte la vida y aparte la de los demás.
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martes, 30 de noviembre de 2010
Budín al Microondas
Budín al Microondas
Para:4 pax Tiempo :20 minutos
Ingredientes
• 400 gr. Zanahorias
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 4 cucharadas queso sardo o similar
• 120 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• Nuez moscada
• 6 cucharadas agua
• Sal, Pimienta
• Huevo y Queso rallado.
Preparación:
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, colocarlas en bolsa en un recipiente con 1 pocillo de agua y sal. Cocinar en el microondas en "máximo" 10 minutos.
En la mitad de la cocción, revolver.
Cuando las zanahorias están cocidas, escurrirlas y colocarlas en el vaso de la licuadora con la cebolla, el aceite y 4 yemas, licuar hasta obtener una crema.
Luego mezclar con el queso rallado condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar la harina alternando con las 4 claras batidas a nieve. Colocar en budinera acaramelada (apta microondas).
Cocinar en el microondas en "baño Maria" 8 minutos (nivel 40) y luego en "máximo" 12 minutos más (nivel 100)
Dejar reposar 7 u 8 minutos y desmoldar.
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Para:4 pax Tiempo :20 minutos
Ingredientes
• 400 gr. Zanahorias
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 4 cucharadas queso sardo o similar
• 120 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• Nuez moscada
• 6 cucharadas agua
• Sal, Pimienta
• Huevo y Queso rallado.
Preparación:
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, colocarlas en bolsa en un recipiente con 1 pocillo de agua y sal. Cocinar en el microondas en "máximo" 10 minutos.
En la mitad de la cocción, revolver.
Cuando las zanahorias están cocidas, escurrirlas y colocarlas en el vaso de la licuadora con la cebolla, el aceite y 4 yemas, licuar hasta obtener una crema.
Luego mezclar con el queso rallado condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar la harina alternando con las 4 claras batidas a nieve. Colocar en budinera acaramelada (apta microondas).
Cocinar en el microondas en "baño Maria" 8 minutos (nivel 40) y luego en "máximo" 12 minutos más (nivel 100)
Dejar reposar 7 u 8 minutos y desmoldar.
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lunes, 29 de noviembre de 2010
domingo, 28 de noviembre de 2010
Salsa de Zanahoria
Salsa de Zanahoria
Ingredientes
1/2 Kg. de zanahorias
1 kg. de tomates maduros
1 pimiento verde
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Rallar las zanahorias, y ponerlas a freír en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Revolver 1 minuto, y agregar la cebolla cortada en aritos. Seguir revolviendo un minuto más y añadir los ajos picados, el pimiento en tiritas, el perejil y la albahaca. Saltar todo durante otro minuto, y luego agregar los tomates pelados y pisados. Mezclar y dejar cocinar todo por 4 minutos más, revolviendo para que no se pegue. Condimentar con la sal y la pimienta.
Es una salsa muy rica para acompañar arroz o pastas. Puede agregársele nueces, brotes de soja o flores de brócoli hervidas durante 7 minutos.
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Ingredientes
1/2 Kg. de zanahorias
1 kg. de tomates maduros
1 pimiento verde
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Rallar las zanahorias, y ponerlas a freír en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Revolver 1 minuto, y agregar la cebolla cortada en aritos. Seguir revolviendo un minuto más y añadir los ajos picados, el pimiento en tiritas, el perejil y la albahaca. Saltar todo durante otro minuto, y luego agregar los tomates pelados y pisados. Mezclar y dejar cocinar todo por 4 minutos más, revolviendo para que no se pegue. Condimentar con la sal y la pimienta.
Es una salsa muy rica para acompañar arroz o pastas. Puede agregársele nueces, brotes de soja o flores de brócoli hervidas durante 7 minutos.
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sábado, 27 de noviembre de 2010
Trucha a la Navarra.
Trucha a la Navarra.
Ingredientes (para cuatro personas):
4 truchas.
5 cortadas de jamón serrano o beicon.
1 cebolla.
3 cucharas de salsa de tomate.
1 vasito de vino blanco.
Perejil.
Ajo.
Harina.
Aceite y sal.
Preparación:
Se desespina la trucha entera y se introduce una cortadita de jamón o beicon, se sazona y se fríe pasándolo antes por harina.
La pondremos en una fuente y tendremos hecha una salsa con el aceite friendo la cebolla cortada fina, una loncha de jamón a trocitos el ajo y el perejil picado y a continuación el vino blanco, añadimos 1/2 vaso de agua y 1/2 pastilla de concentrado de pescado dejando hervir cinco minutos.
Se salsean las truchas y se calienta al horno.
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Ingredientes (para cuatro personas):
4 truchas.
5 cortadas de jamón serrano o beicon.
1 cebolla.
3 cucharas de salsa de tomate.
1 vasito de vino blanco.
Perejil.
Ajo.
Harina.
Aceite y sal.
Preparación:
Se desespina la trucha entera y se introduce una cortadita de jamón o beicon, se sazona y se fríe pasándolo antes por harina.
La pondremos en una fuente y tendremos hecha una salsa con el aceite friendo la cebolla cortada fina, una loncha de jamón a trocitos el ajo y el perejil picado y a continuación el vino blanco, añadimos 1/2 vaso de agua y 1/2 pastilla de concentrado de pescado dejando hervir cinco minutos.
Se salsean las truchas y se calienta al horno.
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viernes, 26 de noviembre de 2010
Salsa de Alcaparras
Salsa de Alcaparras
Ingredientes
3 yemas
2 cucharadas de agua
150 grs. de manteca derretida
Jugo de medio limón
1 cucharada al ras de sal
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de perejil picado
Preparación
Colocar en un bol las yemas y el agua, mezclar bien y seguir revolviendo al baño de María, hasta lograr una mezcla espumosa. Agregar de a poco la manteca, el jugo de limón y la sal, batiendo siempre sobre baño de María hasta el momento de su uso, en que se agregan las alcaparras y el perejil picado.
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Ingredientes
3 yemas
2 cucharadas de agua
150 grs. de manteca derretida
Jugo de medio limón
1 cucharada al ras de sal
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharada de perejil picado
Preparación
Colocar en un bol las yemas y el agua, mezclar bien y seguir revolviendo al baño de María, hasta lograr una mezcla espumosa. Agregar de a poco la manteca, el jugo de limón y la sal, batiendo siempre sobre baño de María hasta el momento de su uso, en que se agregan las alcaparras y el perejil picado.
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jueves, 25 de noviembre de 2010
Torta de Chocolate
Torta de Chocolate
Ingredientes
350 grs. de queso crema
1/2 kg. de dulce de leche
100 grs. de nueces molidas
1/2 kg. de galletitas de chocolate
1/2 taza de vino dulce
2 barritas de chocolate
1 paquete de granas de colores
Preparación
Colocar en una fuente un cuarto de galletas humedecidas con el vino, una al lado de la otra, formando una capa que cubra todo el fondo. Mezclar el queso con el dulce de leche, y las nueces molidas, y la mitad de esta preparación, esparcirla sobra la capa de galletitas. Disponer el resto de las galletas, también humedecidas en vino, sobre la mezcla de crema, y apretar. Dispersamos el resto de la crema sobre esta segunda capa de galletas, y decoramos con las barritas de chocolate, ralladas o en pedacitos, mezcladas con granas coloridas. Colocar en la heladera y servir fría.
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Ingredientes
350 grs. de queso crema
1/2 kg. de dulce de leche
100 grs. de nueces molidas
1/2 kg. de galletitas de chocolate
1/2 taza de vino dulce
2 barritas de chocolate
1 paquete de granas de colores
Preparación
Colocar en una fuente un cuarto de galletas humedecidas con el vino, una al lado de la otra, formando una capa que cubra todo el fondo. Mezclar el queso con el dulce de leche, y las nueces molidas, y la mitad de esta preparación, esparcirla sobra la capa de galletitas. Disponer el resto de las galletas, también humedecidas en vino, sobre la mezcla de crema, y apretar. Dispersamos el resto de la crema sobre esta segunda capa de galletas, y decoramos con las barritas de chocolate, ralladas o en pedacitos, mezcladas con granas coloridas. Colocar en la heladera y servir fría.
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miércoles, 24 de noviembre de 2010
Bizcocho de leche condesada al horno
Bizcocho con leche condesada al horno
Ingredientes:
400gr de leche condensada,4 huevos,50gr de mantequilla derretida,120gr de harina,1 sobre de levadura royal.
Elaboración:
Pon en el vaso la leche condensada, añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad. Agregar la mantequilla y batir, después añadir la levadura, la harina y batir, poner en un molde engrasado en horno 180º una vez subido bajar la temperatura 160º dejar enfriar y servir. 30 minutos aprox
Via:de Mundo recetas
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Ingredientes:
400gr de leche condensada,4 huevos,50gr de mantequilla derretida,120gr de harina,1 sobre de levadura royal.
Elaboración:
Pon en el vaso la leche condensada, añadiendo los huevos de 1 en 1, batiendo bien cada unidad. Agregar la mantequilla y batir, después añadir la levadura, la harina y batir, poner en un molde engrasado en horno 180º una vez subido bajar la temperatura 160º dejar enfriar y servir. 30 minutos aprox
Via:de Mundo recetas
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martes, 23 de noviembre de 2010
lunes, 22 de noviembre de 2010
domingo, 21 de noviembre de 2010
¿cuánto tiempo tendrá que estar moviéndose para que esos kilos se desprendan de su cuerpo?
¿cuánto tiempo tendrá que estar moviéndose para que esos kilos se desprendan de su cuerpo?
Flórez apunta que deben ser unos 45 o 50 minutos, tres o cuatro veces a la semana. Mejor por la mañana temprano, para favorecer los niveles altos de ácidos grasos libres, y tomar una taza de café 45 minutos antes de ponerse en marcha. Es bueno evitar comer justo después del ejercicio para potenciar la pérdida de peso (el efecto afterburn).
Este entrenador personal aporta una rutina de trabajo: calentamiento, ejercicios cardiovasculares, trabajar la zona media (cintura, abdominales, piernas, gemelos) y la superior (como los pectorales, los dorsales, los hombros, los bíceps y los tríceps) y un final, de nuevo, cardiovascular.
La ecuación gimnasio igual a pérdida de peso no es tan sencilla como siempre ha parecido. Entre 200 y 300 calorías. Una cantidad que se recupera con una bebida energética. "No es que el ejercicio no queme grasa, sino que reemplazamos las calorías".
Via: Diario El País
Flórez apunta que deben ser unos 45 o 50 minutos, tres o cuatro veces a la semana. Mejor por la mañana temprano, para favorecer los niveles altos de ácidos grasos libres, y tomar una taza de café 45 minutos antes de ponerse en marcha. Es bueno evitar comer justo después del ejercicio para potenciar la pérdida de peso (el efecto afterburn).
Este entrenador personal aporta una rutina de trabajo: calentamiento, ejercicios cardiovasculares, trabajar la zona media (cintura, abdominales, piernas, gemelos) y la superior (como los pectorales, los dorsales, los hombros, los bíceps y los tríceps) y un final, de nuevo, cardiovascular.
La ecuación gimnasio igual a pérdida de peso no es tan sencilla como siempre ha parecido. Entre 200 y 300 calorías. Una cantidad que se recupera con una bebida energética. "No es que el ejercicio no queme grasa, sino que reemplazamos las calorías".
Via: Diario El País
sábado, 20 de noviembre de 2010
viernes, 19 de noviembre de 2010
jueves, 18 de noviembre de 2010
Enfado
Cualquiera puede enfadarse, eso es algo muy sencillo. Pero enfadarse con la persona adecuada, en el grado exacto, en el momento oportuno, con el propósito justo y del modo correcto, eso, ciertamente, no resulta tan sencillo.
[Aristóteles]
[Aristóteles]
Revuelto de Cebollas Caramelizadas
Revuelto de cebolla
Para 2 personas:
Ingredientes:
• 1 hojaldre grande para rellenar
• 250 gramos de cebolla (1 cebolla grande)
• 4 lonchas de panceta o bacón
• 2 huevos grandes
• 20 gramos de queso tierno de oveja (o el que más te guste) rallado
• 7 cucharas con aceite de oliva
• 4 cucharas con nata
• 1 cuchara con miel
• 1 cuchara de postre con azúcar
• 4 cucharas con agua caliente
• Media cuchara de postre con sal
• Pimienta al gusto (opcional)
Preparación:
1. Pela la cebolla y pícala. No hace falta que la piques demasiado, incluso la puedes dejar en tiras finas. Pon en una sartén a calentar 6 cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla. Deja a fuego medio bajo que se vuelvan traslúcidas (transparentes). Si ves que se queman baja el fuego o añade una cucharada de agua del grifo. Es necesario que la cebolla se poche muy lentamente.
2. Mientras tanto coge las lonchas de bacón o panceta y córtalas en tiras. Si usas bacón graso ponlas directamente en una sartén a que suelten la grasa poco a poco. Si usas una panceta más seca añade a la sartén la cucharada de aceite de oliva que sobró. Deja que se hagan poco a poco, sin que se doren demasiado. No queremos el bacón crujiente.
3. En un vaso calienta las 4 cucharadas de agua en el microondas. Después disuelve la cucharada de miel y la cucharadita de azúcar en el agua caliente. Cuando la cebolla esté lista añadimos la mezcla de agua, miel y azúcar y dejamos que se reduzca lentamente. La cebolla empezará a caramelizarse y cogerá un sabor muy delicado.
4. Pon el horno a calentar a 200 grados. Cuando no haya líquido en la sartén añade la panceta o el bacón y remueve bien. Después bate los dos huevos con la sal y las cuatro cucharadas de nata. Añádelos a la sartén. Si te gusta añade un poco de pimienta molida (yo no lo hice). Cuando el revuelto esté cuajado a tu gusto aparta del fuego.
5. Raya el queso. Pon el revuelto en el interior del hojaldre y espolvorea con el queso. Mete en el horno a 200ºC durante 5-7 minutos, hasta que el queso se funda y se gratine.
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Para 2 personas:
Ingredientes:
• 1 hojaldre grande para rellenar
• 250 gramos de cebolla (1 cebolla grande)
• 4 lonchas de panceta o bacón
• 2 huevos grandes
• 20 gramos de queso tierno de oveja (o el que más te guste) rallado
• 7 cucharas con aceite de oliva
• 4 cucharas con nata
• 1 cuchara con miel
• 1 cuchara de postre con azúcar
• 4 cucharas con agua caliente
• Media cuchara de postre con sal
• Pimienta al gusto (opcional)
Preparación:
1. Pela la cebolla y pícala. No hace falta que la piques demasiado, incluso la puedes dejar en tiras finas. Pon en una sartén a calentar 6 cucharadas de aceite de oliva y añade la cebolla. Deja a fuego medio bajo que se vuelvan traslúcidas (transparentes). Si ves que se queman baja el fuego o añade una cucharada de agua del grifo. Es necesario que la cebolla se poche muy lentamente.
2. Mientras tanto coge las lonchas de bacón o panceta y córtalas en tiras. Si usas bacón graso ponlas directamente en una sartén a que suelten la grasa poco a poco. Si usas una panceta más seca añade a la sartén la cucharada de aceite de oliva que sobró. Deja que se hagan poco a poco, sin que se doren demasiado. No queremos el bacón crujiente.
3. En un vaso calienta las 4 cucharadas de agua en el microondas. Después disuelve la cucharada de miel y la cucharadita de azúcar en el agua caliente. Cuando la cebolla esté lista añadimos la mezcla de agua, miel y azúcar y dejamos que se reduzca lentamente. La cebolla empezará a caramelizarse y cogerá un sabor muy delicado.
4. Pon el horno a calentar a 200 grados. Cuando no haya líquido en la sartén añade la panceta o el bacón y remueve bien. Después bate los dos huevos con la sal y las cuatro cucharadas de nata. Añádelos a la sartén. Si te gusta añade un poco de pimienta molida (yo no lo hice). Cuando el revuelto esté cuajado a tu gusto aparta del fuego.
5. Raya el queso. Pon el revuelto en el interior del hojaldre y espolvorea con el queso. Mete en el horno a 200ºC durante 5-7 minutos, hasta que el queso se funda y se gratine.
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miércoles, 17 de noviembre de 2010
Trucos en la cocina
Trucos embutidos.- Para quitarle el moho a los embutidos frotadlos con un paño suave mojado en agua con sal y quedan como nuevos.
Truco Pechugas de pollo.-Para que queden más esponjosas los filetes empanados antes de pasarlos por huevo o pan rallado dejar macerados unos 10 minutos en leche.
Truco Pechugas de pollo.-Para que queden más esponjosas los filetes empanados antes de pasarlos por huevo o pan rallado dejar macerados unos 10 minutos en leche.
Brownis con Nueces
Brownis con nueces
Ingredientes
400 grs. de azúcar
200 grs. de margarina
200 grs. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
120 grs. de chocolate para taza
3 huevos grandes o 4 chicos
200 grs. de nueces picadas
Preparación
Derretir a fuego lento o a baño de María la margarina junto con el chocolate.
Aparte, mezclar la harina con la levadura, el azúcar, las nueces y la esencia de vainilla. Agregar la mezcla de margarina y chocolate, revolviendo, mientras se agregan los huevos batidos.
Colocar en un molde, enmantecado y enharinado de forma rectangular, y hornear en horno precalentado a temperatura media, durante aproximadamente media hora. Dejar enfriar y servir cortados en cuadraditos.
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Ingredientes
400 grs. de azúcar
200 grs. de margarina
200 grs. de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
120 grs. de chocolate para taza
3 huevos grandes o 4 chicos
200 grs. de nueces picadas
Preparación
Derretir a fuego lento o a baño de María la margarina junto con el chocolate.
Aparte, mezclar la harina con la levadura, el azúcar, las nueces y la esencia de vainilla. Agregar la mezcla de margarina y chocolate, revolviendo, mientras se agregan los huevos batidos.
Colocar en un molde, enmantecado y enharinado de forma rectangular, y hornear en horno precalentado a temperatura media, durante aproximadamente media hora. Dejar enfriar y servir cortados en cuadraditos.
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martes, 16 de noviembre de 2010
lunes, 15 de noviembre de 2010
Recetas de Plátanos
Plátano maduro frito
Cuanto más maduro el plátano, más dulce y suave se obtendra el resultado. Pelar el platano maduro en rebanadas largas, freirlas en aceite caliente hasta que esten bien dorados sin dejarlos quemar.
Tamal de plátano –. Se raya el plátano verde y en una cazuela aparte se prepara un sofrito de ajo, cebolla y ají con carne de puerco, picada en pequeños pedazos, hasta lograr una salsa gruesa teñida con bija, que no es más que una planta que produce unos frutos diminutos que tiñen de rojo. Se añade este sofrito a la masa de plátano rayado. La masa se envuelve en hojas de plátano y se amarra en igual procedimiento que el tamal de maíz y se hierve. ( se puede hacer en vez de plátano sustituir por maiz).
Plátano hervido – Trozos de plátano cocinados.
Cortar el plátano en trozos de 2 a 3 pulgadas, se cuecen con la cascara, (que se les quita de una manera facil y rápida cuando ya estan cocinados) en agua con sal.
Mariquitas o Chicharritas de plátano –
Son ruedas muy finitas de plátano, fritas en aceite caliente.
Pelar el plátano, cortar en lazcas finitas, freir en aceite caliente hasta que esten doradas y crujientes. Sacarlas del sarten a un plato con toallas de papel para recojer el exceso de aceite, rocialas con sal antes de servir
Sopa de plátano –Sopa hecha con una base de mariquitas o chicharritas de plátano molida, caldo de res o pollo o en su caso agua, cebolla, ajo, sal y pimienta.
Preparación
Se hacen Mariquitas o Chicharritas de plátano. Despues de haberles dejado escurrir el exceso de aceite en toallas de papel, se muelen en el food processor o en la batidora.
En una olla honda se dora la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Se añade el caldo (de res, o pollo o agua), se sazona con sal, pimienta y comino, se agrega las chicharritas de plátano ya molidas, probar para ver si quisiera añadir mas especies, cocinar a temperatura baja por 15 a 20 minutos, revolviendo frecuentemente, se obtendra una sopa espesa. Si deseara una sopa mas aguada, agregar agua.
Como acompañamiento, puede ponerle una cucharada de crema agria o simplemente escurrir unas gotas de jugo de limón.
Tostones de plátanos son trozos de plátano, fritos dos veces. Aunque no es absolutamente necesario, podemos aplastar los trozos de plátano fritos y blandos antes de freirlos por segunda vez.
Preparación
Se pela el plátano, se corta en trozos de 1 pulgada. Se frien en un sarten hondo con aceite caliente a temperatura mediana-alta por 3 a 5 minutos, solamente hasta que se ablanden. Se sacan del sarten y se colocan en un plato o bandeja con toallas de papel para recojer la grasa. Ahora usando la tostonera, o las manos con un pedazo de papel de toalla se aplastan. Se llevan de nuevo al sarten, ahora friendolos a temperatura alta hasta que esten dorados y crujientes. Rocie sal sobre ellos antes de servir.
via: My cuban Traumas
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Cuanto más maduro el plátano, más dulce y suave se obtendra el resultado. Pelar el platano maduro en rebanadas largas, freirlas en aceite caliente hasta que esten bien dorados sin dejarlos quemar.
Tamal de plátano –. Se raya el plátano verde y en una cazuela aparte se prepara un sofrito de ajo, cebolla y ají con carne de puerco, picada en pequeños pedazos, hasta lograr una salsa gruesa teñida con bija, que no es más que una planta que produce unos frutos diminutos que tiñen de rojo. Se añade este sofrito a la masa de plátano rayado. La masa se envuelve en hojas de plátano y se amarra en igual procedimiento que el tamal de maíz y se hierve. ( se puede hacer en vez de plátano sustituir por maiz).
Plátano hervido – Trozos de plátano cocinados.
Cortar el plátano en trozos de 2 a 3 pulgadas, se cuecen con la cascara, (que se les quita de una manera facil y rápida cuando ya estan cocinados) en agua con sal.
Mariquitas o Chicharritas de plátano –
Son ruedas muy finitas de plátano, fritas en aceite caliente.
Pelar el plátano, cortar en lazcas finitas, freir en aceite caliente hasta que esten doradas y crujientes. Sacarlas del sarten a un plato con toallas de papel para recojer el exceso de aceite, rocialas con sal antes de servir
Sopa de plátano –Sopa hecha con una base de mariquitas o chicharritas de plátano molida, caldo de res o pollo o en su caso agua, cebolla, ajo, sal y pimienta.
Preparación
Se hacen Mariquitas o Chicharritas de plátano. Despues de haberles dejado escurrir el exceso de aceite en toallas de papel, se muelen en el food processor o en la batidora.
En una olla honda se dora la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Se añade el caldo (de res, o pollo o agua), se sazona con sal, pimienta y comino, se agrega las chicharritas de plátano ya molidas, probar para ver si quisiera añadir mas especies, cocinar a temperatura baja por 15 a 20 minutos, revolviendo frecuentemente, se obtendra una sopa espesa. Si deseara una sopa mas aguada, agregar agua.
Como acompañamiento, puede ponerle una cucharada de crema agria o simplemente escurrir unas gotas de jugo de limón.
Tostones de plátanos son trozos de plátano, fritos dos veces. Aunque no es absolutamente necesario, podemos aplastar los trozos de plátano fritos y blandos antes de freirlos por segunda vez.
Preparación
Se pela el plátano, se corta en trozos de 1 pulgada. Se frien en un sarten hondo con aceite caliente a temperatura mediana-alta por 3 a 5 minutos, solamente hasta que se ablanden. Se sacan del sarten y se colocan en un plato o bandeja con toallas de papel para recojer la grasa. Ahora usando la tostonera, o las manos con un pedazo de papel de toalla se aplastan. Se llevan de nuevo al sarten, ahora friendolos a temperatura alta hasta que esten dorados y crujientes. Rocie sal sobre ellos antes de servir.
via: My cuban Traumas
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Dieta de Emergencia
Dieta de Emergencia
Permite prácticamente todos los alimentos de forma que se puede seguir durante un par de semanas e incluso un mes. Contiene proteínas, frutas y verduras en cantidades equilibradas y por este motivo resulta especialmente sana. Se puede perder en 5 dias 2kilos y medio
LUNES
Desayuno:
MARTES
Desayuno:
MIÉRCOLES
Desayuno:
JUEVES
Desayuno:
VIERNES
Desayuno:
Permite prácticamente todos los alimentos de forma que se puede seguir durante un par de semanas e incluso un mes. Contiene proteínas, frutas y verduras en cantidades equilibradas y por este motivo resulta especialmente sana. Se puede perder en 5 dias 2kilos y medio
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
- Se pierde peso en poco tiempo sin renunciar a una alimentación equilibrada y sana.
- Se realizan 5 comidas al día empezando por un desayuno abundante. De esta manera se consigue aumentar la sensación de saciedad y se puede seguir mejor sin pasar hambre.
- Es fácil de seguir y te permitirá seguir con tu ritmo de vida diario.
DIETA
LUNES
Desayuno:
- Un huevo cocido
- Una rebanada de pan integral con jamón
- Un vaso de leche desnatada.
- Una fruta
- Un plato de sopa de verduras con una rebanada de pan integral y queso.
- Un yogurt desnatado.
- Salmón a la plancha acompañado d un puñadito de arroz integral con brócoli cocido.
- Una manzana o pera natural o cocida.
MARTES
Desayuno:
- Un vaso o taza de leche desnatada con cereales de salvado de avena
- 174gr. de fresas.
- Un yogurt desnatado.
- Un sándwich de dos rebanadas de pan integral con atún, lechuga y tomate.
- Una fruta.
- Una pechuga de pollo sin piel a la plancha
- Una ensalada de frutas.
MIÉRCOLES
Desayuno:
- Infusión con edulcorante y
- Dos galletas totalmente integrales.
- Una tajada de melón
- Un sándwich de tres rebanadas de pan integral con jamón
- Una manzana.
- Dos nueces
- Dos higos secos
- Un vaso de leche desnatada.
- Cinco tomates cherry con queso fresco sin grasa
- Una tacita de arroz integral
- Seis fresas.
JUEVES
Desayuno:
- Un pomelo o una naranja
- Un huevo cocido con una rebanada de pan integral
- Un vaso de leche desnatada.
- Un zumo
- Una taza de sopa de verduras
- Una ensalada con tomate.
- Dos galletitas saladas con un trozo de queso suizo de poca grasa.
- Pechuga de pollo a la plancha acompañado de espinacas al vapor
- Media taza de frambuesas.
VIERNES
Desayuno:
- Un vaso de leche desnatada con dos tostadas de pan de salvado
- Dos cucharadas pequeñas de queso desnatado para untar
- Un yogurt desnatado
- Un bistec a la plancha acompañado de una ensalada completa Dos rebanadas de pan integral.
- Una tacita de queso desnatado con medio vaso de melón cortado a cubitos.
- Un trozo de salmón a la plancha con medio calabacín al horno
- Una pera natural o cocida.
Menú para la dieta de emergencia
- Desayuno: una taza de leche desnatada y cereales de salvado de avena y tres o cuatro fresas
- Media mañana: zumo de pomelo.
- Almuerzo: un tazón de sopa de verduras y una ensalada verde con tomate. De postre una manzana o un pera.
- Merienda: una tacita de queso desnatado con medio vaso de melón cortado a cubitos.
- Cena: 5 tomates cherrys con queso fresco desgrasado y una tacita de arroz integral.
- Procura beber entre 1.5 y 2 litros de agua diarios. Eso te ayudará a depurar el organismo y a eliminar toxinas no deseadas.
- Es importante que desayunes fuerte pero sin caer en la abundancia. Evita sentirte pesada a lo largo del día. Te sentirás más activa y en forma.
TEN EN CUENTA
- La mayoría de dietas de emergencia son efectivas en poco tiempo porque se basan en eliminación de líquidos. Es por ello que en muchos casos la pérdida de peso resulta efectiva para un par de días pero los resultados desaparecen al poco tiempo más.
- Para que la pérdida de peso sea efectiva recuerda que deberás llevar un mantenimiento constante controlando tu alimentación y realizando menús sanos y equilibrados.
- Se pueden repetir cada dos meses.
- Para perder peso a medio plazo no es muy sana ya que prescinde de muchos nutrientes y es fácil que el cuerpo vuelva a subir los kilos de nuevo en poco tiempo por la falta de esos nutrientes.
Via: Dietas.net y en buenas manos
Sopa de ajo con huevo y torreznos
Sopa de ajo con huevo y torreznos
Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo, 1/ 2 barra de pan del día anterior, 75g. de jamón serrano, 75g. de chorizo, 200g. de patatas, 150g. de tocino entreverado, 2 dientes de ajos, 3 cucharadas de aceite, 4 huevos y sal.
Preparación:
En una olla, vertemios el aceite y añadimos los ajos pelados y cortados en láminas, ponemos a fuego medio y doramos ligeramente, agregamos el chorizo sin piel y desmenuzado, rehogamos durante 3 minutos y añadimos el pan cortado en láminas cortas y finas, removemos y añadimos el caldo.
Para hacer los torreznos: Vertemos en una sartén una cucharada de aceite y dora el tocino hasta que esté crujiente.
Freímos en ese mismo aciete los huevos, de uno en uno y lo ponemos en un plato hondo, vertemos la sopa por encima y en una bandeja aparte servimos los torreznos.
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Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo, 1/ 2 barra de pan del día anterior, 75g. de jamón serrano, 75g. de chorizo, 200g. de patatas, 150g. de tocino entreverado, 2 dientes de ajos, 3 cucharadas de aceite, 4 huevos y sal.
Preparación:
En una olla, vertemios el aceite y añadimos los ajos pelados y cortados en láminas, ponemos a fuego medio y doramos ligeramente, agregamos el chorizo sin piel y desmenuzado, rehogamos durante 3 minutos y añadimos el pan cortado en láminas cortas y finas, removemos y añadimos el caldo.
Para hacer los torreznos: Vertemos en una sartén una cucharada de aceite y dora el tocino hasta que esté crujiente.
Freímos en ese mismo aciete los huevos, de uno en uno y lo ponemos en un plato hondo, vertemos la sopa por encima y en una bandeja aparte servimos los torreznos.
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domingo, 14 de noviembre de 2010
Calamares a la Riojana
Calamares a la Riojana
Ingredientes:
Ingredientes:
½ kilo de calamares
1 cebolla gorda y media
1 cucharada de café de pimentón picante
1 cucharada de café de pimentón dulce
1 vaso de caña de vino fino
1 pizca de sal
Aceite
Elaboración:
Se fríe la cebolla en aciete y hasta que se ponga pocha. Se echan los calamares cortados en rodajas o anillas; el pimentón dulce y picante y el vino, Se sazona poco porque el calamar toma muy pronto la sal. Una vez evaporado el vino, añadimos un poco de agua y hasta que este tierno.
sábado, 13 de noviembre de 2010
Tarta de Limón
Tarta de Limón
Ingredientes
(Para dos tartas)
2 tapas de tarta
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
150 grs. de azúcar
40 grs. de maicena
4 vasos de leche
2 limones, a los que se habrá rallado su cáscara y extraído su jugo
60 grs. de margarina
1/2 taza de azúcar (aparte de la anterior)
Preparación
Colocar en un bol, las yemas batidas, el azúcar (los 150 grs) y la maicena. Batir un poco, agregando la ralladura y el jugo de limón. Hervir aparte la leche, e ir incorporándola a la preparación anterior, de a poco, y sin dejar de revolver, para que no se corte, hasta que hierva nuevamente. Retirar enseguida que suelte el hervor, y añadir la margarina.
Para el merengue, batir separadamente las claras a punto de nieve, y una vez lograda esa consistencia, agregar el azúcar (la 1/2 taza) en forma de lluvia, batiendo en forma continua.
En sendas tarteras aceitadas, colocar las tapas de tarta como fondo, y sobre ellas, expandir el relleno (la mitad en cada una). Por encima, con la ayuda de una manga con boquilla rizada, decorar con la mezcla de merengue.
Colocar en horno a temperatura moderada, aproximadamente 15 minutos.
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Ingredientes
(Para dos tartas)
2 tapas de tarta
5 yemas de huevo
5 claras de huevo
150 grs. de azúcar
40 grs. de maicena
4 vasos de leche
2 limones, a los que se habrá rallado su cáscara y extraído su jugo
60 grs. de margarina
1/2 taza de azúcar (aparte de la anterior)
Preparación
Colocar en un bol, las yemas batidas, el azúcar (los 150 grs) y la maicena. Batir un poco, agregando la ralladura y el jugo de limón. Hervir aparte la leche, e ir incorporándola a la preparación anterior, de a poco, y sin dejar de revolver, para que no se corte, hasta que hierva nuevamente. Retirar enseguida que suelte el hervor, y añadir la margarina.
Para el merengue, batir separadamente las claras a punto de nieve, y una vez lograda esa consistencia, agregar el azúcar (la 1/2 taza) en forma de lluvia, batiendo en forma continua.
En sendas tarteras aceitadas, colocar las tapas de tarta como fondo, y sobre ellas, expandir el relleno (la mitad en cada una). Por encima, con la ayuda de una manga con boquilla rizada, decorar con la mezcla de merengue.
Colocar en horno a temperatura moderada, aproximadamente 15 minutos.
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viernes, 12 de noviembre de 2010
Tarta de Queso Microondas
Tarta de queso (Microondas)
Ingredientes:
# 400 grs. de queso Philadelphia
# 400 ml. de nata
# 4 huevos frescos
# 100 - 125 grs. de azúcar
# Mermelada de fresa o frambuesa
Preparación
Se baten los huevos y se mezclan con el queso de untar, el azúcar y la nata. Para que el queso se mezcle bien, meter un par de minutos en el microondas.
La mezcla se pone en el microondas al máximo y se remueve cada 1 o 2 minutos. Esto, se hará porque en el microondas, se cuajará antes por los lados que por el centro.
Esta operación se repetirá hasta que consigamos una textura parecida a las natillas pero un poco más espesa. (No es muy importante que salgan algunas burbujas, puesto que luego las taparemos con la mermelada).
Una vez conseguida la textura deseada, se pone en otro recipiente menos profundo y se vuelve a hornear otro par de minutos. Se deja enfriar y antes de servir, cubrir con la mermelada.
Recetas de meapetece
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Ingredientes:
# 400 grs. de queso Philadelphia
# 400 ml. de nata
# 4 huevos frescos
# 100 - 125 grs. de azúcar
# Mermelada de fresa o frambuesa
Preparación
Se baten los huevos y se mezclan con el queso de untar, el azúcar y la nata. Para que el queso se mezcle bien, meter un par de minutos en el microondas.
La mezcla se pone en el microondas al máximo y se remueve cada 1 o 2 minutos. Esto, se hará porque en el microondas, se cuajará antes por los lados que por el centro.
Esta operación se repetirá hasta que consigamos una textura parecida a las natillas pero un poco más espesa. (No es muy importante que salgan algunas burbujas, puesto que luego las taparemos con la mermelada).
Una vez conseguida la textura deseada, se pone en otro recipiente menos profundo y se vuelve a hornear otro par de minutos. Se deja enfriar y antes de servir, cubrir con la mermelada.
Recetas de meapetece
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jueves, 11 de noviembre de 2010
miércoles, 10 de noviembre de 2010
Salchichon de chocolate
Ingredientes:
- Papel de plomo
- 250grs de galletitas María
- 8 cucharadas de chocolate en polvo
- 8 cucharadas de azúcar
- 8 cucharadas de Dulce de leche
- 100grs de manteca
- Licor, o algo fuerte
Preparación:
Derretir la manteca en una olla y mezclar los ingredientes de a poco; azúcar, dulce de leche, chocolate, y por último, las galletas picadas y el licor.
Envolver la masa con el papel de plomo, y dejarlo en el freezer hasta quedar duro.
Via: Guia del chef
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- Papel de plomo
- 250grs de galletitas María
- 8 cucharadas de chocolate en polvo
- 8 cucharadas de azúcar
- 8 cucharadas de Dulce de leche
- 100grs de manteca
- Licor, o algo fuerte
Preparación:
Derretir la manteca en una olla y mezclar los ingredientes de a poco; azúcar, dulce de leche, chocolate, y por último, las galletas picadas y el licor.
Envolver la masa con el papel de plomo, y dejarlo en el freezer hasta quedar duro.
Via: Guia del chef
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Salsa Carbonara
Salsa Carbonara
Ingredientes
100 gr. de tocineta
750 gr. de crema de leche
3 huevos
20 gr. de mantequilla
2 gr. de sal
Pimienta blanca (molida)
Queso parmesano
Preparación
Cortar la tocineta en tiras muy finas y ponerlas en una sartén junto con la mantequilla. Freír hasta dorar y reducirla de tamaño.
Agregar la crema de leche y dejar reducir 1/3 de su volúmen, revolviendo constantemente para evitar que la tocineta se pegue a la sartén.
En un bol, batir los huevos y agregarlos a la mezcla anterior. Añadir sal y pimienta, revolviendo constantemente y apagar el fuego. Los huevos se cocinarán sólo con el calor de la salsa.
Nota: Especial para pastas, añadir a la pasta caliente que vayamos a servir y por encima ponemosel queso rallado.
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Ingredientes
100 gr. de tocineta
750 gr. de crema de leche
3 huevos
20 gr. de mantequilla
2 gr. de sal
Pimienta blanca (molida)
Queso parmesano
Preparación
Cortar la tocineta en tiras muy finas y ponerlas en una sartén junto con la mantequilla. Freír hasta dorar y reducirla de tamaño.
Agregar la crema de leche y dejar reducir 1/3 de su volúmen, revolviendo constantemente para evitar que la tocineta se pegue a la sartén.
En un bol, batir los huevos y agregarlos a la mezcla anterior. Añadir sal y pimienta, revolviendo constantemente y apagar el fuego. Los huevos se cocinarán sólo con el calor de la salsa.
Nota: Especial para pastas, añadir a la pasta caliente que vayamos a servir y por encima ponemosel queso rallado.
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martes, 9 de noviembre de 2010
Arroz Caldoso
Arroz caldoso
Ingredientes
1 litro de caldo de verduras
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacín
1 zanahoria rallada
1 trozo de calabaza
1 taza de arroz
Sal y pimienta
1/2 taza de queso rallado
Preparación
Se fríe en dos cucharadas de aceite, la cebolla, el pimiento, la zanahoria rallada, el calabacín y el trozo de calabaza (estos dos últimos Ingredientes previamente hervidos) todo trozadito en partes pequeñas, durante tres minutos, revolviendo, y se retira del fuego.
Se coloca a hervir el caldo de verduras, y cuando suelte el hervor, se cocina el arroz durante 15 minutos. Se retira del fuego, se condimenta con sal y pimienta a gusto, se mezcla con las verduras fritas, y por última se agrega el queso rallado.
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Ingredientes
1 litro de caldo de verduras
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacín
1 zanahoria rallada
1 trozo de calabaza
1 taza de arroz
Sal y pimienta
1/2 taza de queso rallado
Preparación
Se fríe en dos cucharadas de aceite, la cebolla, el pimiento, la zanahoria rallada, el calabacín y el trozo de calabaza (estos dos últimos Ingredientes previamente hervidos) todo trozadito en partes pequeñas, durante tres minutos, revolviendo, y se retira del fuego.
Se coloca a hervir el caldo de verduras, y cuando suelte el hervor, se cocina el arroz durante 15 minutos. Se retira del fuego, se condimenta con sal y pimienta a gusto, se mezcla con las verduras fritas, y por última se agrega el queso rallado.
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lunes, 8 de noviembre de 2010
Coliflor rebozada y frita
Coliflores rebosada
Ingredientes
1 paquete de flores de coliflor hervidas
1 huevos batidos
1 taza de leche
1 taza de harina
Preparación
Se pasan las flores de coliflor por el huevo batido mezclado con la leche, condimentados con sal y pimienta. Se untan en la harina y se fríen en aceite bien caliente.
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Ingredientes
1 paquete de flores de coliflor hervidas
1 huevos batidos
1 taza de leche
1 taza de harina
Preparación
Se pasan las flores de coliflor por el huevo batido mezclado con la leche, condimentados con sal y pimienta. Se untan en la harina y se fríen en aceite bien caliente.
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domingo, 7 de noviembre de 2010
Pastel de plátanos
Pastel de plátanos
Ingredientes
1 cda. de bicarbonato
1 taza de nuez picada
3 plátanos machacados
3 tazas de harina integral
1 taza de azúcar
1 taza de yogur
1 taza de aceite
4 huevos
2 cdas. de polvo para hornear
1 cda. de canela
1 cda. de germen de trigo
Preparación
Batir los huevos, el aceite, el azúcar y los plátanos. Luego, añadir los ingredientes secos, alternando con el yogur.
Verter la preparación en un molde para torta previamente engrasado y enharinado. Hornear a 175ºC durante unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
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Ingredientes
1 cda. de bicarbonato
1 taza de nuez picada
3 plátanos machacados
3 tazas de harina integral
1 taza de azúcar
1 taza de yogur
1 taza de aceite
4 huevos
2 cdas. de polvo para hornear
1 cda. de canela
1 cda. de germen de trigo
Preparación
Batir los huevos, el aceite, el azúcar y los plátanos. Luego, añadir los ingredientes secos, alternando con el yogur.
Verter la preparación en un molde para torta previamente engrasado y enharinado. Hornear a 175ºC durante unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
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sábado, 6 de noviembre de 2010
Consejos dieta vegetariana
Consejos dieta vegetariana
La nutrióloga Esther de la Paz, especialista en medicina naturista, explica que “cada día más estudios médicos comprueban que entre menos alimentos de origen animal ingieras, mejor será tu salud física y mental; y entre más vegetales consumas, sufrirás menos enfermedades coronarias como arterioesclerosis, infartos, hipertensión arterial, además de estreñimiento, obesidad, diabetes, gota y cáncer”. La dieta vegetariana tiene muchos beneficios:
Provee más alimentos naturales, frescos y crudos, ricos en nutrientes y antioxidantes, y menos productos nocivos para la salud como las proteínas animales, grasas saturadas, ácido úrico, azúcar, sodio y harinas refinadas.
Proporciona gran cantidad de antioxidantes, que previenen el deterioro de las células.
Suministra gran cantidad de fibra, que beneficia el movimiento intestinal y previene el estreñimiento.
Ocasiona menores índices de obesidad, diabetes, hipertensión arterial y cáncer.Distintos vegetarianos
Veganos: Sólo consumen vegetales.
Lactovegetarianos: No consumen carnes rojas, pescados, ni aves, pero sí lácteos y miel.
Ovolactovegetarianos: No consumen carnes rojas, pescados, ni aves, pero sí huevos, lácteos y miel.
Semivegetarianos: No consumen carnes rojas, pero sí pescados, aves, huevos, lácteos y miel.
El más recomendable para iniciarte en el vegetarianismo es el régimen ovolactovegetariano, porque te deja satisfecha, te aporta fibra,
reduce el consumo de grasas saturadas, hace que tus riñones se esfuercen menos, y te aporta los mismos nutrientes que las carnes y lácteos, siempre y cuando sea variado y selecciones bien los alimentos.
Poco a poco
Sin embargo, antes de volverte vegetariana, te aconsejamos consultar a tu médico o nutriólogo; es indispensable que él te supervise porque este régimen conlleva cierto riesgo, sobre todo si estás embarazada, en período de lactancia, si eres deportista, si gastas mucha energía o estás todavía en crecimiento o desarrollo, porque en estos períodos necesitas aumentar tu consumo de nutrimentos. Si vas a empezar un régimen vegetariano, sigue estas recomendaciones:
No cambies tu alimentación de un día para otro, porque tu cuerpo necesita un tiempo para adaptarse a los cambios gradualmente.
Empieza reemplazando dos o tres veces por semana la carne por cereales o granos.
Ve reduciendo poco a poco las cantidades de carne o pescado.
Prepárate comidas donde la carne y el pescado se usen como condimento y no como ingrediente principal, por ejemplo paellas o ensaladas.
Incluye con mayor frecuencia frutas, frutas secas, verduras, cereales, leguminosas, huevos, lácteos, algas, levadura de cerveza y derivados de soya. Modelo de dieta
El médico naturista Armando Cuadra Pérez, explica que "los estudios han mostrado que no tiene por qué haber ninguna deficiencia al ser vegetariano, sino todo lo contrario, muchas ventajas si está bien planeada”. Una correcta dieta vegetariana debe:
Aportar las calorías diarias que tu cuerpo necesita.
Ser ampliamente variada en vegetales.
Incluir algunos alimentos de origen animal como huevos, lácteos y pescados. Para que consumas todos los nutrientes que tu organismo necesita, haz por lo menos cuatro comidas ligeras al día:
Desayuno
Jugo de naranja
Cereal integral con leche o yogurt descremados
Pan con mantequilla o margarina y mermelada
Tentempié
Fruta fresca con yogurt
Comida
Ensalada variada
Pizza
Postre lácteo o fruta fresca
Cena
Pasta o arroz
Verduras cocidas
Ensalada de frutas
Cuidado con las deficiencias
Los nutriólogos aseguran que si la dieta vegetariana se hace de forma desequilibrada o se lleva a extremos estrictos, puede ocasionar problemas de salud, como falta de proteínas, vitamina B12, y minerales como hierro y calcio.
Vitamina B12: Es de origen animal (hígado, lácteos y huevos), por lo tanto el vegetariano estricto debe consumirla en los productos que la tienen añadida (galletas, mermeladas, jugos de frutas).
Proteínas: Para evitar una posible carencia, se deben mezclar las verduras con cereales o frutos secos, y éstos con productos lácteos y huevos.
Viahttp://www.esmas.com/
La nutrióloga Esther de la Paz, especialista en medicina naturista, explica que “cada día más estudios médicos comprueban que entre menos alimentos de origen animal ingieras, mejor será tu salud física y mental; y entre más vegetales consumas, sufrirás menos enfermedades coronarias como arterioesclerosis, infartos, hipertensión arterial, además de estreñimiento, obesidad, diabetes, gota y cáncer”. La dieta vegetariana tiene muchos beneficios:
Veganos: Sólo consumen vegetales.
Lactovegetarianos: No consumen carnes rojas, pescados, ni aves, pero sí lácteos y miel.
Ovolactovegetarianos: No consumen carnes rojas, pescados, ni aves, pero sí huevos, lácteos y miel.
Semivegetarianos: No consumen carnes rojas, pero sí pescados, aves, huevos, lácteos y miel.
El más recomendable para iniciarte en el vegetarianismo es el régimen ovolactovegetariano, porque te deja satisfecha, te aporta fibra,
reduce el consumo de grasas saturadas, hace que tus riñones se esfuercen menos, y te aporta los mismos nutrientes que las carnes y lácteos, siempre y cuando sea variado y selecciones bien los alimentos.
Poco a poco
Sin embargo, antes de volverte vegetariana, te aconsejamos consultar a tu médico o nutriólogo; es indispensable que él te supervise porque este régimen conlleva cierto riesgo, sobre todo si estás embarazada, en período de lactancia, si eres deportista, si gastas mucha energía o estás todavía en crecimiento o desarrollo, porque en estos períodos necesitas aumentar tu consumo de nutrimentos. Si vas a empezar un régimen vegetariano, sigue estas recomendaciones:
El médico naturista Armando Cuadra Pérez, explica que "los estudios han mostrado que no tiene por qué haber ninguna deficiencia al ser vegetariano, sino todo lo contrario, muchas ventajas si está bien planeada”. Una correcta dieta vegetariana debe:
Desayuno
Jugo de naranja
Cereal integral con leche o yogurt descremados
Pan con mantequilla o margarina y mermelada
Tentempié
Fruta fresca con yogurt
Comida
Ensalada variada
Pizza
Postre lácteo o fruta fresca
Cena
Pasta o arroz
Verduras cocidas
Ensalada de frutas
Cuidado con las deficiencias
Los nutriólogos aseguran que si la dieta vegetariana se hace de forma desequilibrada o se lleva a extremos estrictos, puede ocasionar problemas de salud, como falta de proteínas, vitamina B12, y minerales como hierro y calcio.
Vitamina B12: Es de origen animal (hígado, lácteos y huevos), por lo tanto el vegetariano estricto debe consumirla en los productos que la tienen añadida (galletas, mermeladas, jugos de frutas).
Proteínas: Para evitar una posible carencia, se deben mezclar las verduras con cereales o frutos secos, y éstos con productos lácteos y huevos.
Viahttp://www.esmas.com/
viernes, 5 de noviembre de 2010
Trufas de chocolate
Trufas de chocolate
Ingredientes
125 gr. de chocolate de barra en trocitos
1 yema de huevo
2 cdas. de chocolate en polvo o cacao
Preparación
Partir el chocolate en trocitos y derretirlo a baño María por 5 minutos.
Retirar del fuego y reservar.
Cuando el chocolate se entibie, mezclarlo con la yema de huevo y hacer pequeñas esferas.
Pasarlas por el chocolate en polvo o cacao y reservar al frío hasta el momento de servir.
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Ingredientes
125 gr. de chocolate de barra en trocitos
1 yema de huevo
2 cdas. de chocolate en polvo o cacao
Preparación
Partir el chocolate en trocitos y derretirlo a baño María por 5 minutos.
Retirar del fuego y reservar.
Cuando el chocolate se entibie, mezclarlo con la yema de huevo y hacer pequeñas esferas.
Pasarlas por el chocolate en polvo o cacao y reservar al frío hasta el momento de servir.
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jueves, 4 de noviembre de 2010
Tortilla de Queso
Tortilla de Queso
Ingredientes
4 huevos
1/4 kg. de queso rallado
1 cebolla dorada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de orégano
50 grs. de margarina
Preparación
Colocar los huevos crudos en un bol, y batirlos. Añadir el queso rallado, la cebolla dorada y cortada en aritos, la sal, la pimienta y el orégano.
Calentar la margarina en una sartén, y cuando se derrita echar la preparación. Cocinar un minuto, y luego dar vuelta, con la ayuda de una espátula, como si fuera un omelette. Se puede servir con salsa de tom ate.
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Ingredientes
4 huevos
1/4 kg. de queso rallado
1 cebolla dorada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de orégano
50 grs. de margarina
Preparación
Colocar los huevos crudos en un bol, y batirlos. Añadir el queso rallado, la cebolla dorada y cortada en aritos, la sal, la pimienta y el orégano.
Calentar la margarina en una sartén, y cuando se derrita echar la preparación. Cocinar un minuto, y luego dar vuelta, con la ayuda de una espátula, como si fuera un omelette. Se puede servir con salsa de tom ate.
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miércoles, 3 de noviembre de 2010
Puré de Patatas
Puré de Papas
Ingredientes:
1kg. de papas, agua,pimienta blanca, nuez noscada, sal, mantequilla y leche.
Preparación:
1 kilo de patatas Lávalas en abundante agua, sin pelarlas e introdúcelas en una cazuela con dos o tres dedos de agua. Añade sal marina, a razón de diez gramos por cada litro que contenga la olla y a fuego suave, tapada, por espacio de una media hora.
Pasada, la punta de un cuchillo pequeño se clavará en ellas sin dificultad. Escúrrelas y no las dejes enfriar jamás en el agua de cocción. Vierte treinta centilitros de leche en un cazo y llévalo a ebullición, sin que hierva. Cuando se enfríe, pélalas, y las pasas por un pasapurés. Pones de nuevo la cazuela con esa pulpa a fuego medio y sin cesar de dar vueltas con una cuchara de madera, removemos. Hazlo durante cuatro o cinco minutos. Añade quinientos gramos de mantequilla en pequeñísimos dados, muy poco a poco, hasta que el último pedazo desaparezca en el cazo puesto al fuego. Entonces, vertemos la leche caliente, sin dejar de remover. Espolvorea una pizca de pimienta blanca bien molida, nunca negra y si quieres, una poca nuez moscada, Listo para servir.
o
*Pure de patatas con queso
Ingredientes
(Para 3 personas)
1 kg. de patatas
20 grs. de margarina
2 cucharadas de leche
4 cucharadas de queso de rallar
1 cucharadita al ras de sal y media de pimienta en polvo
Preparación
Lavar bien las patatas y hervirlas. Cocemos hasta que esten blandas, las medianas llevan una cocción de aproximadamente 20 minutos.
Retirarmos del fuego, y retirarmos la cáscara con la mano, que se desprenderá fácilmente. Puede consumirse con la cáscara y es aún más nutritivo, Con la ayuda de un tenedor o de un pisa papas, desintegrarlas para hacer el puré. Añadir mientras está caliente, el resto de los ingredientes, y mezclar. Y listo para acompañar como milanesas o tartas de verduras, croquetas, budines, etc.
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Ingredientes:
1kg. de papas, agua,pimienta blanca, nuez noscada, sal, mantequilla y leche.
Preparación:
1 kilo de patatas Lávalas en abundante agua, sin pelarlas e introdúcelas en una cazuela con dos o tres dedos de agua. Añade sal marina, a razón de diez gramos por cada litro que contenga la olla y a fuego suave, tapada, por espacio de una media hora.
Pasada, la punta de un cuchillo pequeño se clavará en ellas sin dificultad. Escúrrelas y no las dejes enfriar jamás en el agua de cocción. Vierte treinta centilitros de leche en un cazo y llévalo a ebullición, sin que hierva. Cuando se enfríe, pélalas, y las pasas por un pasapurés. Pones de nuevo la cazuela con esa pulpa a fuego medio y sin cesar de dar vueltas con una cuchara de madera, removemos. Hazlo durante cuatro o cinco minutos. Añade quinientos gramos de mantequilla en pequeñísimos dados, muy poco a poco, hasta que el último pedazo desaparezca en el cazo puesto al fuego. Entonces, vertemos la leche caliente, sin dejar de remover. Espolvorea una pizca de pimienta blanca bien molida, nunca negra y si quieres, una poca nuez moscada, Listo para servir.
o
*Pure de patatas con queso
Ingredientes
(Para 3 personas)
1 kg. de patatas
20 grs. de margarina
2 cucharadas de leche
4 cucharadas de queso de rallar
1 cucharadita al ras de sal y media de pimienta en polvo
Preparación
Lavar bien las patatas y hervirlas. Cocemos hasta que esten blandas, las medianas llevan una cocción de aproximadamente 20 minutos.
Retirarmos del fuego, y retirarmos la cáscara con la mano, que se desprenderá fácilmente. Puede consumirse con la cáscara y es aún más nutritivo, Con la ayuda de un tenedor o de un pisa papas, desintegrarlas para hacer el puré. Añadir mientras está caliente, el resto de los ingredientes, y mezclar. Y listo para acompañar como milanesas o tartas de verduras, croquetas, budines, etc.
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martes, 2 de noviembre de 2010
Cazuela de Fideos
Cazuela de fideos
Ingredientes:(Para 6 personas)
1 paquete de fideos soperos (tipo cabellos de ángel)
1 pimiento o ají
3 tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo molidos
2 patatas
1 zanahoria rallada
1 trocito de calabaza
1 ramito de perejil picado
8 hojitas de albahaca picadas
50 grs. de margarina vegetal
Preparación
Se colocan a hervir en la cazuela, con 2 litros de agua, con una cucharada de sal gruesa, las patatas, las zanahorias ralladas y la calabaza cortadita.
Mientras se cocina esta preparación, dorar aparte, en 2 cucharadas de aceite, la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo, el perejil y la albahaca, todo finamente picado. Luego agregar los tomates sin piel y cortaditos y freír dos minutos más.
Cuando las verduras estén blandas, esperamos que se enfríen, y la licuamos con el mismo agua en el que sehirvieron. Colocar al fuego el licuado, que debe quedar semi-líquido (de lo contrario añadir más agua) en la cazuela, agregar los fideos, y la margarina, y hervir cinco minutos, o hasta que los fideos estén a punto. Para servir, agregar encima las frituras.
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Ingredientes:(Para 6 personas)
1 paquete de fideos soperos (tipo cabellos de ángel)
1 pimiento o ají
3 tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo molidos
2 patatas
1 zanahoria rallada
1 trocito de calabaza
1 ramito de perejil picado
8 hojitas de albahaca picadas
50 grs. de margarina vegetal
Preparación
Se colocan a hervir en la cazuela, con 2 litros de agua, con una cucharada de sal gruesa, las patatas, las zanahorias ralladas y la calabaza cortadita.
Mientras se cocina esta preparación, dorar aparte, en 2 cucharadas de aceite, la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo, el perejil y la albahaca, todo finamente picado. Luego agregar los tomates sin piel y cortaditos y freír dos minutos más.
Cuando las verduras estén blandas, esperamos que se enfríen, y la licuamos con el mismo agua en el que sehirvieron. Colocar al fuego el licuado, que debe quedar semi-líquido (de lo contrario añadir más agua) en la cazuela, agregar los fideos, y la margarina, y hervir cinco minutos, o hasta que los fideos estén a punto. Para servir, agregar encima las frituras.
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lunes, 1 de noviembre de 2010
Experiencias cercanas a la muerte I y II
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domingo, 31 de octubre de 2010
Mouse de Chocolate
Mouse de chocolate
Ingredientes
150 grs. de chocolate
75 grs. de margarina
4 huevos
150 grs. de azúcar impalpable
150 grs. de crema de leche
Preparación
Batir las yemas con el azúcar formando una preparación cremosa. Añadir la crema de leche
Derretir el chocolate a baño de María mezclado con la margarina.
Unir la primera preparación con la segunda y luego agregar suavemente las claras batidas a nieve. Colocar en la heladera y servir bien frío. Puede consumirse sólo, adornado con crema chantilly, para relleno o decoración de tortas o galletitas.
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Ingredientes
150 grs. de chocolate
75 grs. de margarina
4 huevos
150 grs. de azúcar impalpable
150 grs. de crema de leche
Preparación
Batir las yemas con el azúcar formando una preparación cremosa. Añadir la crema de leche
Derretir el chocolate a baño de María mezclado con la margarina.
Unir la primera preparación con la segunda y luego agregar suavemente las claras batidas a nieve. Colocar en la heladera y servir bien frío. Puede consumirse sólo, adornado con crema chantilly, para relleno o decoración de tortas o galletitas.
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sábado, 30 de octubre de 2010
Las Gafas de Juan Valera
Las Gafas
Juan Valera
Voz: Carlos Ruiz Pernías
Duración: 3 Minutos
Música: Musopen
Via: Audiolibro.org
Descarga directa gratis!
Juan Valera
Voz: Carlos Ruiz Pernías
Duración: 3 Minutos
Música: Musopen
Via: Audiolibro.org
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viernes, 29 de octubre de 2010
Fonduee de Queso al Microondas
Fonduee de queso al Microondas (Microondas)
Ingredientes: 1 triangulo de queso roquefort, 1 triangulo de queso gruyere, 1 triangulo de queso fontina, 100 c.c. de coñac, 300 g. de crema de leche, Sal y pimienta, 1 diente de ajo.
Preparación:
Untar con el diente de ajo un bol de vidrio hondo, Colocar todos los quesos cortados en trozos chicos, Agregar la crema de leche. Cocinar en el microondas de 6 a 7 minutos, al 50% o una cocción media. Revolver a mitad de cocción, condimentar con poquita sal y pimienta, y a los quesos no ya que tienen su propia sal, si se quiere más espesa, agregar 1 cdta. de fécula de maíz disuelta en agua fría, volver a cocinar 2 minutos más, revolviendo a mitad de la cocción. Retirar, colocar en una fondueera, sobre el calentador, llevar a la mesa. Servir acompañada con toda clase de verduras previamente cocidas.
Via: Recetas de la Abuela
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Ingredientes: 1 triangulo de queso roquefort, 1 triangulo de queso gruyere, 1 triangulo de queso fontina, 100 c.c. de coñac, 300 g. de crema de leche, Sal y pimienta, 1 diente de ajo.
Preparación:
Untar con el diente de ajo un bol de vidrio hondo, Colocar todos los quesos cortados en trozos chicos, Agregar la crema de leche. Cocinar en el microondas de 6 a 7 minutos, al 50% o una cocción media. Revolver a mitad de cocción, condimentar con poquita sal y pimienta, y a los quesos no ya que tienen su propia sal, si se quiere más espesa, agregar 1 cdta. de fécula de maíz disuelta en agua fría, volver a cocinar 2 minutos más, revolviendo a mitad de la cocción. Retirar, colocar en una fondueera, sobre el calentador, llevar a la mesa. Servir acompañada con toda clase de verduras previamente cocidas.
Via: Recetas de la Abuela
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Día sin juego de azar
Hoy al salir, me he encontrado con un tenderete, donde me han dado propaganda del día sin Juego, así que paso información de la misma, por si os puede interesar.
Día sin juego de azar el 29 de octubre
Infórmate en 900845054
Los juegos de azar (lotería, cupones, bingo, tragaperras, primitiva, ect..). Pueden ser gratificantes para algunas personas por a emoción de una posible ganancia fácil, pero es posible que puedan convertirse en una enfermedad.
El Juego Patológico, trae graves consecuencias personales como la imposibilidad de controlar el juego, la necesidad de jugar cada vez más, dinero y más tiempo, mentiras a la familia, a los amigos, problemas laborales, ruina económica, ansiedad, depresión, robos, fraude, falsificación, etc.
Asociación Asejer-Jupart
C/ Amor de Dios, 31- Portal 1- 2º planta -2 y b3- Sevilla 41002
Te pueden ayudar 954/908300
Centro de tratamiento ambulatorio de juego patológico concertado por la Consejería de Igualdad y Bienestar Social.
Prevenir es curar... Tú decides.
El juego de azar está prohibido a menores de 18 años.
Día sin juego de azar el 29 de octubre
Infórmate en 900845054
Los juegos de azar (lotería, cupones, bingo, tragaperras, primitiva, ect..). Pueden ser gratificantes para algunas personas por a emoción de una posible ganancia fácil, pero es posible que puedan convertirse en una enfermedad.
El Juego Patológico, trae graves consecuencias personales como la imposibilidad de controlar el juego, la necesidad de jugar cada vez más, dinero y más tiempo, mentiras a la familia, a los amigos, problemas laborales, ruina económica, ansiedad, depresión, robos, fraude, falsificación, etc.
Asociación Asejer-Jupart
C/ Amor de Dios, 31- Portal 1- 2º planta -2 y b3- Sevilla 41002
Te pueden ayudar 954/908300
Centro de tratamiento ambulatorio de juego patológico concertado por la Consejería de Igualdad y Bienestar Social.
Prevenir es curar... Tú decides.
El juego de azar está prohibido a menores de 18 años.
jueves, 28 de octubre de 2010
Rape con pan frito
Rape con pan frito
Ingredientes:
Rape, ajo, perejil, pan frito, sal , aceite, ñora, cdebolla
Preparación:
Pochamos un poco de perejil, ñora, cortado 2 o tres dientes de ajos, doramos y luego la cebollita doradas, limpiamos el rape, cortamos a trozos los lomos, freimos pan, y hacemos un majao, con los aliños anteriores lo asamos y a la batidora, en una cacerola ponemos la sal y el rape y lo regamos con vino blanco, y por encima colocamos el majado resukltante ya molido y 12 minutos en la candela.
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Ingredientes:
Rape, ajo, perejil, pan frito, sal , aceite, ñora, cdebolla
Preparación:
Pochamos un poco de perejil, ñora, cortado 2 o tres dientes de ajos, doramos y luego la cebollita doradas, limpiamos el rape, cortamos a trozos los lomos, freimos pan, y hacemos un majao, con los aliños anteriores lo asamos y a la batidora, en una cacerola ponemos la sal y el rape y lo regamos con vino blanco, y por encima colocamos el majado resukltante ya molido y 12 minutos en la candela.
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miércoles, 27 de octubre de 2010
Salsa de Curry Básica
Salsa de Curry
Ingredientes:
Aceite Vegetal o Ghee,1 cebolla mediana picada,4 dientes de ajo majados,1 trozo de jengibre majado,2 guindillas verdes picadas y sin pepitas (si os gusta el picante),1 cucharadita de cúrcuma,1 cucharadita de comino molido,1 cucharadita de coriandro molido, 1 lata de tomate triturado.
Preparación:
1- Freír la cebolla unos minutos hasta que comience a dorarse.
2- Bajar el fuego y añadir el ajo y el jengibre. Dejar unos 10 minutos a fuego muy bajo.
3- Añadir las especias y mezclar bien durante otros 5 minutos. Cuidado que no se queme.
4- Incorporar el tomate triturado y cocinar hasta que quede una salsa de tomate espeso. Rectificar de sal y azúcar si estuviera muy ácido.
Esta salsa se puede utilizar para cualquier plato indio, si no tenemos algún ingredientes se sustituye por una buena cantidad de curry.
Via:Guru Masala
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Ingredientes:
Aceite Vegetal o Ghee,1 cebolla mediana picada,4 dientes de ajo majados,1 trozo de jengibre majado,2 guindillas verdes picadas y sin pepitas (si os gusta el picante),1 cucharadita de cúrcuma,1 cucharadita de comino molido,1 cucharadita de coriandro molido, 1 lata de tomate triturado.
Preparación:
1- Freír la cebolla unos minutos hasta que comience a dorarse.
2- Bajar el fuego y añadir el ajo y el jengibre. Dejar unos 10 minutos a fuego muy bajo.
3- Añadir las especias y mezclar bien durante otros 5 minutos. Cuidado que no se queme.
4- Incorporar el tomate triturado y cocinar hasta que quede una salsa de tomate espeso. Rectificar de sal y azúcar si estuviera muy ácido.
Esta salsa se puede utilizar para cualquier plato indio, si no tenemos algún ingredientes se sustituye por una buena cantidad de curry.
Via:Guru Masala
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Francia aprueba el retraso de la jubilación
Francia aprueba el retraso de la jubilación la Ley, despúes de diez jornadas huelgas generales convocadas por los sindicatos, fue aprobada con 336 votos a favor de los conservadores y 233 en contraa de la oposición de izquierdas entrará en vigor a mediados de noviembre y supondrá el fin de la edad mínima legal de jubilación a los 60 años, que se retrasará a los 62 años. Entrará en vigor de forma progresiva y no estará plenamente establecida hasta el 2018
martes, 26 de octubre de 2010
Tarta de galletas y manzana
Tarta de galletas y manzana
INGREDIENTES
2 huevos
1 vaso de leche (medida de un vaso de agua)
1 vaso de azúcar (medida de un vaso de agua)
8 galletas, tipo María dorada
1 manzana amarilla, tipo Golden
Caramelo líquido
Canela molida (no estaba en la receta original)
Caramelizar un molde de microondas.
Batir los huevos y añadir la leche, el azúcar, las galletas troceadas, la manzana pelada y troceada y la canela molida.Triturar todo muy bien. Toda esta mezcla bien batida colocarla en el molde.
Cocerlo durante 8 minutos en el microondas, potencia máxima . Comprobar con un palillo que está cuajado.
Desmoldar en frío.
Via: Recetas de Carmen
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INGREDIENTES
2 huevos
1 vaso de leche (medida de un vaso de agua)
1 vaso de azúcar (medida de un vaso de agua)
8 galletas, tipo María dorada
1 manzana amarilla, tipo Golden
Caramelo líquido
Canela molida (no estaba en la receta original)
Caramelizar un molde de microondas.
Batir los huevos y añadir la leche, el azúcar, las galletas troceadas, la manzana pelada y troceada y la canela molida.Triturar todo muy bien. Toda esta mezcla bien batida colocarla en el molde.
Cocerlo durante 8 minutos en el microondas, potencia máxima . Comprobar con un palillo que está cuajado.
Desmoldar en frío.
Via: Recetas de Carmen
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Terremoto en Indonesia
Terremoto en Indonesia, el lunes día 25 de 7, 5 grados de potencis en la escala Ritcher , sucedio en las Islas Mentawai y frente a las costas de Sumantra ,tambien se ha producido un tsunami con olas de 6 metros, donde han desaparecido 412 personas y 272 muertos, al día siguiente hubo una erupción del volcán Merapi en la Isla de Java, ha producido al menos 30 muertos y 91 heridos, miles de personas continuan en refugios a la espera de otra erupción.
lunes, 25 de octubre de 2010
Papas chorreadas
PAPAS CHORREADAS
INGREDIENTES:para 4 personas.
-2kg de papas.
1 aji verde.(pimiento)
1 aji morron.(pimiento)
2 tomates
2 cebollas.
3/4 l. de leche.
3/4l de crema de leche(nata en español).
1/4 l. de vino
200 GRAMOS DE QUESO CREMOSO.
oregano, sal y pimienta a gusto.
PREPARACION:
Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en en una cacerola
con una pizca de aceite, luego se cortan los ajies en trozos pequeños y se
mezcla con la cebolla se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños.Se
le agrega el vino , cuando se evaporo el alcohol se vierte la leche y crema
y se deja hervir 5 minutos.
Por ultimo se cortan las papas en rodajas finas y se frien en aceite bien
caliente.
Se sirve las papas y se las chorrea con la salsa.
Es muy lindo para acompañar carnes .
Via: Receta de meapetece
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INGREDIENTES:para 4 personas.
-2kg de papas.
1 aji verde.(pimiento)
1 aji morron.(pimiento)
2 tomates
2 cebollas.
3/4 l. de leche.
3/4l de crema de leche(nata en español).
1/4 l. de vino
200 GRAMOS DE QUESO CREMOSO.
oregano, sal y pimienta a gusto.
PREPARACION:
Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en en una cacerola
con una pizca de aceite, luego se cortan los ajies en trozos pequeños y se
mezcla con la cebolla se le agrega el queso cortado en cubitos pequeños.Se
le agrega el vino , cuando se evaporo el alcohol se vierte la leche y crema
y se deja hervir 5 minutos.
Por ultimo se cortan las papas en rodajas finas y se frien en aceite bien
caliente.
Se sirve las papas y se las chorrea con la salsa.
Es muy lindo para acompañar carnes .
Via: Receta de meapetece
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domingo, 24 de octubre de 2010
Consejos para reducir el colesterol
Consejos para reducir el colesterol
El colesterol es una grasa esencial para la vida, está presente en nuestro cuerpo porque el hígado produce la cantidad necesaria para generar hormonas, vitamina D, ácidos biliares y formar las membranas celulares.
Pero esta sustancia también está presente en los alimentos de origen animal y el exceso en su consumo aumenta el nivel de colesterol en la sangre. Esto es una amenaza para nuestra vida porque si se acumula en exceso en nuestros vasos sanguíneos, puede bloquearlos desencadenando trastornos cardiovasculares.
Grasa en la sangre
Existe colesterol ‘bueno’ (HDL) y colesterol ‘malo’ (LDL). El exceso de colesterol ‘malo’ favorece las enfermedades cardiovasculares. El colesterol ‘bueno’, si está en un nivel adecuado, reduce el riesgo de padecer un ataque cardiaco.
El colesterol está presente en los alimentos altos en grasas saturadas y los que contienen más colesterol son: yema de huevo, lácteos enteros, carnes grasas (cerdo, cordero, res), vísceras (hígado, riñones), crema, mantequilla, quesos y algunos pescados azules.
Al principio puede parecerte difícil cambiar tus costumbres alimentarias, pero al poco tiempo empezarás a sentirte mejor. Toma estas sencillas medidas y obtendrás resultados sorprendentemente positivos:
Menos grasas saturadas. Limita el consumo de grasas al 10% de las calorías totales diarias, es decir, alrededor de 15 gramos de grasa en una dieta de 1,500 calorías.
Menos alimentos de origen animal. Reduce tu consumo de carnes rojas a sólo tres veces por semana y elige las aves magras y el pescado.
Más fibra. Consume más frutas, vegetales verdes, leguminosas y cereales, porque son ricos en fibra, la cual ayuda a eliminar el colesterol del organismo. Consumir al menos 10 gramos de fibra al día, reduce considerablemente el colesterol alto.
Más comidas, raciones menores. Muchos estudios han confirmado que reemplazar las tres comidas fuertes por cinco comidas ligeras, hace que el nivel de colesterol se reduzca.
Toma leche descremada. La leche aporta calcio, pero también colesterol al organismo. La leche entera e incluso la que tiene sólo un 2% de grasa, proporciona demasiada grasa saturada. Pero tomar leche descremada ayuda a disminuir en un 7% el nivel de colesterol, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Consume ajo. Consumir medio o un diente de ajo al día reduce los niveles de colesterol en un 9%.
El colesterol es una grasa esencial para la vida, está presente en nuestro cuerpo porque el hígado produce la cantidad necesaria para generar hormonas, vitamina D, ácidos biliares y formar las membranas celulares.
Pero esta sustancia también está presente en los alimentos de origen animal y el exceso en su consumo aumenta el nivel de colesterol en la sangre. Esto es una amenaza para nuestra vida porque si se acumula en exceso en nuestros vasos sanguíneos, puede bloquearlos desencadenando trastornos cardiovasculares.
Grasa en la sangre
Existe colesterol ‘bueno’ (HDL) y colesterol ‘malo’ (LDL). El exceso de colesterol ‘malo’ favorece las enfermedades cardiovasculares. El colesterol ‘bueno’, si está en un nivel adecuado, reduce el riesgo de padecer un ataque cardiaco.
El colesterol está presente en los alimentos altos en grasas saturadas y los que contienen más colesterol son: yema de huevo, lácteos enteros, carnes grasas (cerdo, cordero, res), vísceras (hígado, riñones), crema, mantequilla, quesos y algunos pescados azules.
Al principio puede parecerte difícil cambiar tus costumbres alimentarias, pero al poco tiempo empezarás a sentirte mejor. Toma estas sencillas medidas y obtendrás resultados sorprendentemente positivos:
Menos grasas saturadas. Limita el consumo de grasas al 10% de las calorías totales diarias, es decir, alrededor de 15 gramos de grasa en una dieta de 1,500 calorías.
Menos alimentos de origen animal. Reduce tu consumo de carnes rojas a sólo tres veces por semana y elige las aves magras y el pescado.
Más fibra. Consume más frutas, vegetales verdes, leguminosas y cereales, porque son ricos en fibra, la cual ayuda a eliminar el colesterol del organismo. Consumir al menos 10 gramos de fibra al día, reduce considerablemente el colesterol alto.
Más comidas, raciones menores. Muchos estudios han confirmado que reemplazar las tres comidas fuertes por cinco comidas ligeras, hace que el nivel de colesterol se reduzca.
Toma leche descremada. La leche aporta calcio, pero también colesterol al organismo. La leche entera e incluso la que tiene sólo un 2% de grasa, proporciona demasiada grasa saturada. Pero tomar leche descremada ayuda a disminuir en un 7% el nivel de colesterol, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
Consume ajo. Consumir medio o un diente de ajo al día reduce los niveles de colesterol en un 9%.
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