Boquerones al Ajillo

Ingredientes:

1000 gr. de boquerones, 4 dientes de ajo, 1 vaso de aceite, 1/2 pimiento choricero, sal.

Preparación:

Separar los filetes, apartando las espinas y la cabeza. En una cazuela de barro, calentar el aceite y sofreír los ajos cortados en láminas, añadir el pimiento. Añadimos los boquerones, sazonamos y dejar que se terminen de cocer. Servirlos calientes en la misma cazuela.
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