Corvina al horno con costra de mayonesa.
Cortamos las tajadas y las colocamos con la piel abajo en una fuente de horno o rustidera. Las cubrimos con unas cucharadas de vinagreta (picando tomate, pimiento, cebolla, aceite y vinagre) y tapamos la vinagreta con un par de cucharadas de mayonesa sobre cada tajada de pescado.
Al horno fuerte 180º durante unos 5 minutos, hasta que la mayonesa forme una costra dorada.
Via: Paperblog. de Zara
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