Champiñones Rellenos de Gambas y Jamón
Ingredientes:
½ kilo de champiñones
La mitad del cuarto de gambas pìcaditas
Un poco de jamón picadito
Una chispita de sal
Huevos
Pan rallado
Elaboración:
Se le quita el tronco a los champiñones. Si está muy sucio (negro) por dentro, se le quita con un chuchillo de punta redonda.
Se enjuagan. Se rellenan con las gambas y el jamón y a esa mezcla se le agrega la sal. Se le echa una cucharada de huevo batido y una pizquita de pan rallado.
Una vez relleno se pasa por huevo batido y pan rallado y se fríen.
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