Dulce de leche

Dulce de leche
Ingredientes:
- 3 litros de leche
- 1 kilo de azúcar
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
Calentar la leche en una olla para disolver completamente el azúcar. Agregar el bicarbonato de sodio y cocinar hasta que hierva. Continuar cocinando a fuego lento, revolviendo con cuchara de madera en forma constante. Dejar espesar y tomar un color tostado oscuro. Dejar enfriar y envasar.
Via: guia del chef
Imprimir