Pavia de Bacalao

Pavia de Bacalao Ingredientes 12 tiras de bacalao desalado. 1 diente de ajo. Perejil. 1 huevo. 1/2 vasito de cerveza. harina. Aceite de oliva. Elaboración Desala el bacalao el día anterior en agua. Pelamos y picamos el ajo en trocitos muy pequeños. Aliña el bacalao con el ajo y perejil. Batimos el huevo y añadimos la cerveza y la harina y mezclamos todo bien. Pasamos por este batido las tiras de bacalao y las freímos en abundante aceite caliente. Cuando estén doraditas las sacamos a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Sugerencia puedes servir con limón o con una salsa mahonesa o ali-oli o tártara.

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