CAFÉ FLAMBEADO

CAFÉ FLAMBEADO Ingredientes: 1/4 de litro de aguardiente de caña 1/4 de litro de ron negro 1/4 de litro de coñac 1/4 de litro de café puro 25 terrones de azúcar canela en rama peladura de limón Elaboración: En una cazuela poner los terrones de azúcar. Añadir la caña, el coñac y al ron. Introducir la rama de canela y la peledura del limón. Prender el azúcar con un poco de alcohol y dejar que arda durante unos 10 minutos, mientras removemos con una cuchara. Verter poco a poco a medida que las llamas van descendiendo el café preparado, a la vez que removemos

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