Ensalada César

Ensalada César - 

Ingredientes para dos personas

• Lechuga (4 hojas), pollo (150 gramos), picatostes, zumo de limón, queso parmesano, mayonesa (100 gramos), anchoas (3)

Preparación:

• Tomamos los filetes de pollo y los marinamos con el zumo de limón dejando que macere durante media hora. Mientras, vamos preparando nuestra salsa.
• La salsa se compone de la mayonesa, las anchoas, un vaso de agua y unos 25 gramos de queso parmesano. Una vez lo tengamos todo junto, lo unimos en la batidora para que quede todo bien triturado.
• Una vez terminada la salsa la reservaremos mientras seguimos preparando la ensalada. La lechuga debe ser fresca y estar bien lavada. Prepararemos los picatostes, que podéis comprar ya hechos o hacerlos vosotros mismos tostando pedacitos de pan con aceite.
• Los filetes de pollo ya marinados los cocinamos a la plancha y los cortamos en pedacitos. Cuando ya estén fríos los añadimos a la ensalada junto con los picatostes y una buena ración de nuestra casera salsa césar.

 Fuente

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