Salmón a la Naranja

Ingredientes 4 filetes de salmón con un peso de entre 120 y 150g. 4 naranjas. 1 cebolla mediana. Nuez moscada rallada. Pìmienta molida. Sal. Procedimiento - Lava muy bien las naranjas, una de ellas córtala en rodajas. A las demás se ralla la piel y se exprimen. - Corta la cebolla finamente y colócala en un recipiente hondo, mezclala con la sal, el jugo de naranja y la piel rallada. - Lava muy bien los filetes de salmón y escúrrelos. - Introdúcelos en la marinada de naranja, tápalos y los dejas reposar durante media hora en el refrigerador. - Enciende el horno a 210 grados. - En un recipiente para hornear colocamos los filetes de salmón,  condimentamos con pimienta y nuez moscada al gusto. Enseguida vierte sobre los filetes la marinada de naranja. - Hornea entre 10 a 15 minutos. Puedes acompañar este plato con  papas y espárragos cocidos al vapor.

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