Barquitos crujientes
Ingredientes: 1 apio blanco, 200g. de queso ricota, una cucharada de mejorana triturada, 10 hojas de albahaca, 4 cucharadas de aceite de oliva, y una pizca de sal.
Ponemos en un cuenco el queso, mejorana, sal y aceite. Mezclamos con una cuchara hasta obtener una crema suave, lavamos el apio y lo cortamos en trozos de 7cm. , rellenamos estos barquitos con la crema y decoramos con hojas de albahaca y lo colocamos en un plato.
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Vía: Sacada de un cuento de mi sobrina Llámame menos.
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