Cocido de Tagarninas
Ingredientes:
300 gr. de garbanzos en remojo
aceite de oliva virgen extra
pimentón
un trozo de tocino de papada
300 gr. de carne magra de cerdo
300 gr. de tagarninas frescas
agua
sal
Elaboración:
En una olla colocamos los garbanzos, el tocino, el pimentón, la carne troceada, el aceite de oliva virgen extra y agua. Lo ponemos a cocer hasta que este todo tierno procurando que no se quede seco y espumándolo de vez en cuando. Por último, minutos antes añadimos las tagarninas limpias de tierra y troceadas y dejamos cocer unos 15 ó 20 minutos más a fuego lento.
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Ingredientes:
300 gr. de garbanzos en remojo
aceite de oliva virgen extra
pimentón
un trozo de tocino de papada
300 gr. de carne magra de cerdo
300 gr. de tagarninas frescas
agua
sal
Elaboración:
En una olla colocamos los garbanzos, el tocino, el pimentón, la carne troceada, el aceite de oliva virgen extra y agua. Lo ponemos a cocer hasta que este todo tierno procurando que no se quede seco y espumándolo de vez en cuando. Por último, minutos antes añadimos las tagarninas limpias de tierra y troceadas y dejamos cocer unos 15 ó 20 minutos más a fuego lento.
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