Ensalada china

Ensalada china
Ingredientes:

  200g de brotes de soja.

  1 repollo pequeño (col)...

  1 zanahoria.

  ¼ de taza de salsa de soja.

  2 cucharadas de vinagre.

  ¼ cucharadita de sal de ajo.

  Aceite de oliva.

Elaboración:

  Colocar los brotes en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrir bien.

  Cortar finamente el repollo y mezclarlo con los brotes calientes.

  Rallar la zanahoria bien fina y agregar a los brotes y el repollo.

  En un recipiente colocar la salsa de soja, el vinagre, la sal de ajo, y el aceite.

  Verter el aderezo en la ensalada y remover bien y servir.