Distintos tipos de masa
- Pasta filo: son láminas muy filas, como el papel, ideales para freír o envolver en el horno. Se rompe con gran facilidad.
- Pasta brisa o quebrada: lleva harina, mantequilla y algo de huevo, es ideal para forrar un molde y hacer una tarta de manzana o una quiche.
- Hojaldre: es una masa que una vez que empieza a hornear comienza a subir, con muchas capas.
- Masa de empanadillas: suele ser algo de harina, agua y huevo, y es ideal para freír o también al horno.
Imprimir
No hay comentarios:
Publicar un comentario