domingo, 12 de febrero de 2012

Distintos tipos de masa

 Distintos tipos de masa

- Pasta filo: son láminas muy filas, como el papel, ideales para freír o envolver en el horno. Se rompe con gran facilidad.

- Pasta brisa o quebrada: lleva harina, mantequilla y algo de huevo, es ideal para forrar un molde y hacer una tarta de manzana o una quiche.

- Hojaldre: es una masa que una vez que empieza a hornear comienza a subir, con muchas capas.

- Masa de empanadillas: suele ser algo de harina, agua y huevo, y es ideal para freír o también al horno.

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