Flan a la Olla expréss
Ingredientes:
Caramelo para el molde, 3 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 2 vasos de leche.
Preparación: Mezclamos todos los ingredientes y lo metemos en la olla expréss con un dedo de agua en un recipiente al baño maría y 10. Tapamos con papel de aluminio. Cuando se termine dejamos la olla abierta y no lo sacamos se apelmazará solo. Despúes lo metemos en el frigo bastante tiempo. En la olla rápida 4 minutos una vez que suba el pitorro.
Recipiente de aluminio
Optativo: 8 a 10 con madalenas duras. 20 minutos o con pan duro (16 rebanadas)
Receta de mi amiga Concha.
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