Zanahorias y cebolletas glaseadas

Zanahorias y cebolletas glaseadas
1/2 kg. de zanahorias
1/2 kg. de cebollitas baby
50 gr. de manteca
150 gr. de azúcar
2 cdas. del jugo de la cocción de las zanahorias
1 cda. de miel
2 hojas de laurel

Preparación

Hervir las zanahorias en agua salada con el laurel, sin llegar a recocerlas.
En una sartén, poner el azúcar apenas humedecido con el jugo de la cocción, la manteca y la miel. Calentar y agregar las zanahorias, cortadas en tamaños regulares, y las cebollitas.
Mover la sartén, sin revolver, hasta que se glaseen y queden doradas y brillantes.
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