Papas rellenas

Papas rellenas

Ingredientes:

8 Patatas medianas.
8 Lonchas de queso light.
100 gramos de jamón de pavo.
Leche desnatada.
1/2 Bolsa de queso especial ensaladas.
Cebolla.
Sal.
Aceite de Oliva.

Elaboración:

1.- Limpiamos muy bien las patatas bajo el chorro de agua.

2.- Las secamos muy bien, envolvemos en papel de aluminio e introducimos en el horno a 190 grados durante 45 minutos.

3.- Una vez asadas las patatas dejamos entibiar, cortamos por la mitad y vamos vaciando con cuidado, siempre dejando una capa alrededor de la patata.

4.- Ponemos la cebolla muy picada a pochar.

5.- Cuando esté pochada incorporamos el jamón de pavo cortado en cubitos de 5 mm aproximadamente, el interior de la patata, salpimentamos y una pizca de nuez moscada.

6.- Incorporamos la mezcla de queso y dejamos fundir .

7.- Incorporamos la leche, vamos moviendo y aplastando la patata hasta conseguir una pasta homogénea para poder rellenar las patatas

8.- Rellenamos las patatas y cubrimos con una locha de queso light.

9.- Gratinamos y listo.

 via:http://lasrecetasdetriana.blogspot.com

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