| Rape alangostado | |
| Ingredientes: | |
Kilo y medio de lomo de rape Pimentón dulce (100 gr aprox.) Lechuga,Salsa rosa | |
Preparación: | |
Se limpia y sazona el lomo del rape. Cogemos un trozo de papel de aluminio suficientemente grande como para envolver al rape. Esparcimos el pimentón por el papel hasta que quede bien cubierto, para envolver el lomo bien apretadito. Este rollo se mete a cocer en agua con sal, puesta a fuego lento durante 5- 10 minutos, dependiendo el grosor del lomo. Una vez cocido retirara y dejar enfriar incluso metiéndolo en un poco en la nevera. Para servir, cogeremos las hojas de lechuga previamente lavadas y cortadas en juliana para que hagan las veces de cama en la bandeja. Después cortaremos el rape en rodajas no muy anchas. Una vez dispuesto todo, pondremos la salsa rosa alrededor del pescado . | |
Share |
No hay comentarios:
Publicar un comentario