Tarta de Santiago
Ingredientes:
- 250 grs. de almendras crudas
- 200 grs. de azúcar glass
- La ralladura de un limón
- 4 huevos
- Azúcar glass para decorar
Preparación:
Moler las almendras en la picadora todo lo que se pueda. Batir los huevos, agregar el azúcar, las almendras, la ralladura de limón y mezclar bien.
Engrasar un molde circular de al menos 25-28 cm de diámetro y colocar un papel vegetal que también untaremos en mantequilla. Depositar en él la mezcla.
Precalentar el horno a 180 grados. Hornear durante unos 30 minutos. Como no lleva levadura se puede abrir el horno antes e ir comprobando si está hecha introduciendo un palillo.
Via: Secretos de cocina
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