PATE DE CENTOLLO SIN CENTOLLO

PATE DE CENTOLLO SIN CENTOLLO

 Ingredienentes:
 1 lata de mejillones al natural
 6 anchoas
 10 palitos de cangrejo
 2 cucharadas colmadas de mayonesa
 20 grs de cebolla dulce (opcional)
 1 huevo cocido (opcional..)
 1 chorríto de sidra (en su defecto vino blanco) .

PREPARACIÓN

 Lavamos las anchoas en agua fría y ponemos todos los ingredientes en la batidora, incluída el agua de los mejillones (procurad quitarles las barbas si es que las tienen.. que si no queda muy feo el paté..) excepto el vino y 3 palitos de cangrejo.
Batimos hasta que se forme una crema . Añadimos el chorríto de sidra y los 3 palitos que reservamos bien picaditos (ese es el efecto carne de centollo).Acompañar con unas tostas.

  Fuente

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