Caballa a la plancha al ajillo

Caballa a la plancha al ajillo

Ingredientes (2 raciones):

• 1 kg. de lomos de caballa fresca.
• 1 cebolla grande dulce.
• 2 tomates rojos grandes.
• 2 ajos blancos.
• Aceite de oliva virgen.
• Sal.

Preparación:

1. Pedir al pescadero que nos limpie las caballas para hacer a la plancha. Al llegar a casa las lavar bien con agua fría y echar un poco de sal.
2. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla. Pelar y picar fino el ajo.
   
3. En una plancha o sartén grande anti adherente, untar unas gotas de aceite de oliva para que no se pegue. Calentar y echar las rodajas de cebolla. Mover con una cuchara de madera.
4. Añadir el ajo picado y seguir moviendo. 
5. Echar los lomos de caballa y dejar freir un par de minutos por cada lado
6. Servir los lomos de caballa acompañados de ensalada de tomate y lechuga o tomate natural triturado con aceite y sal.

Visto en cocina y adelgazar
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